Aneka Olahan Jagung Praktis

Ada bermacam aneka olahan Jagung untuk dikonsumsi, baik sebagai jajanan, ataupun sebagai makanan pokok. Tanaman jagung sendiri merupakan salah satu tanaman penghasil karbohidrat selain gandum dan padi.

Sebetulnya jenis olahan yang dibuat dengan menggunakan bahan baku jagung ini memang tak terbatas. Untuk olahan makanan ringan yang banyak digemari masyarakat dan bahkan sudah tidak asing lagi adalah olahan makanan ringan seperti ini.

Kandungan Gizi Jagung

Dilansir situs kesehatan Healthline, secangkir jagung manis (164 gram) mengandung 177 kalori. 41 gram karbohidrat, 5,4 gram protein, 2,1 gram lemak, 4,6 gram serat, 17 persen kebutuhan vitamin C harian, 24 persen kebutuhan vitamin B1 harian, 19 persen kebutuhan harian vitamin B9 (folat), 11 persen kebutuhan harian magnesium, dan 10 persen kebutuhan kalium harian.

Karena kandungan nutrisinya yang cukup baik, jagung manis bisa dikonsumsi setiap hari dalam porsi yang wajar. Karena bebas gluten, sayuran ini juga bisa dimakan oleh mereka yang menghindari gluten.

Manfaat Jagung

Jagung manis merupakan tanaman dari Amerika Tengah. Oleh penjajah Spanyol, jagung manis kemudian diperkenalkan ke seluruh dunia hingga sampailah ke negera kita, Indonesia.

Jagung manis memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lho, di antaranya adalah mengandung kalori tinggi. Jagung mengandung 86 kalori pada setiap 100 gram-nya. Selain itu, jagung juga mengandung serat tinggi. Setiap 100 gramnya, tersedia sekitar 5 % dari kebutuhan serat makanan harian.

Manfaat lain dari jagung manis adalah mengandung vitamin B kompleks. Vitamin tersebut berfungsi sebagai kofaktor enzim selama metabolism substrat. Jagung juga berfungsi sebagai antioksidan yang bak dan kaya akan mineral yang penting.

Aneka Olahan Jagung

aneka olahan jagung

Sekarang dalam memisahkan jagung dari bonggolnya sudah tidak repot lagi karena sudah ada mesin pemipil jagung yang memudahkan anda dalam memisahkannya dengan cepat dan ada mesin-mesin lainnya yang dapat membantu pekerjaan anda lainnya di grosir mesin.

Jagung Bakar

Sudah menjadi tradisi menghabiskan malam tahun baru banyak orang menjadikan kegiatan membakar jagung sebagai kegiatan wajib, bersama teman, sahabat, dan keluarga.

Pun pada musim penghujan adalah musim dimana kita sering membayangkan makanan yang enak untuk mengisi waktu luang. Suasana dingin dan sepi membuat rasa lapar sering menghampiri. salah satu pilihan makanan yang pas adalah jagung bakar.

Jagung yang dibakar dengan proses alami didepan tungku ( istilah umumnya dikampung adalah pawon ) akan terasa lebih nikmat dan menyenangkan sembari bercengkrama dengan keluarga.

Jagung Rebus

Olahan jagung yang kedua yaitu jagung rebus. Pilihan kedua untuk penggemar jagung adalah dengan direbus. Jagung rebus lebih simple untuk dalam prosesnya karena tidak harus ditunggu seperti halnya jagung bakar takut gosong.

Jagung rebus juga bisa menjadi pilihan bagi anda yang lagi memberikan asi secara eksklusif. Seperti anda mengkonsumsi kacang ataupun keselai rebus, jagung juga bisa menjadi referensi untuk anda yang sedang menyusui.

Bothok jagung

Untuk kategori ini adalah olahan makanan tradisional. Olahan jagung ini biasanya digunakan daun pisang untuk pembungkusnya. Bothok jagung dibuat dengan campuran kelapa. Jadi jagung yang telah disisir dicampur kelapa parut kemudian ditumbuk ( dihaluskan ). Proses menghaluskan bisa juga dengan menggunakan blender.

Bumbu yang digunakan sangat sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit gula pasir. Setelah semua tercampur tambahkan sedikit air, kemudian bungkus ukuran kecil dengan daun pisang. Bentuk nya sama seperti membungkus bothok pada umumnya. Proses terakhir yaitu mengukus dalam waktu kurang lebih 30 menit.

Bakwan jagung

Gorengan yang satu ini tentu tidaklah asing buat kita semua. Makanan yang dikonsumsi disemua kalangan. Bakwan jagung bisa di makan sebagai camilan atau bisa juga pelengkap lauk saat makan. Bakwan jagung pada umumnya dibuat dari jagung yang disisir kemudian dicampur terigu dan bumbu.