Resep masakan telur

Telur adalah bahan makanan yang sangat diminati hampir semua orang. Selain murah dan mudah didapat, telur memiliki nilai gizi yang sangat tinggi dan mudah diolah ke berbagai aneka makanan, salah satunya sup telur. Ternyata sup telur banyak manfaatnya loh.. apa sih resep masakan sup telur?

Manfaat Telur Yang Direbus

resep masakan telur

Menu masakan sup telur selain rasanya yang enak, cara pembuatannya telur dimasak dengan proses direbus. Secara kesehatan telur yang direbus memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dari pada telur yang di olah dengan cara digoreng atau di panggang. Telur yang dimasak secara direbus memiliki manfaat sebagai berikut:

1. Meningkatkan Kinerja Otak

Kandungan vitamin dan mineral dalam telur rebus berfungsi meningkatkan fungsi otak dan saraf. Kandungan kolin pada telur sangat baik untuk kesehatan otak. Kekurangan kandungan kolin dapat menyebabkan gangguan syaraf dan penurunan fungsi kognitif.

2. Menjaga Kekuatan Otot, Tulang dan Gigi

Kandungan protein pada telur membantu menjaga dan memperbaiki jaringan tubuh. Sedangkan kandungan vitamin D dalam telur menguatkan tulang dan gigi serta meningkatkan penyerapan kalsium dalam darah.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Mengkosumsi telur rebus secara teratur dapat menjaga kesehatan mata. Telur rebus mengandung zeaxanthin lebih banyak dibanding sayuran yang dapat menurunkan risiko katarak dan mencegah degenerasi pada makula

4. Mencegah Penyakit Jantung

Lemak baik atau lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda pada telur rebus dapat menstabilkan kadar kolesterol darah dan kandungan omega 3 dalam telur rebus juga dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL) sehingga mampu mencegah risiko penyakit jantung.

5. Mencegah Anemia dan melancarkan Peredaran Darah

Kandungan nutrisi dalam telur rebus memiliki manfaat untuk melancarkan peredaran darah dan mencegah anemia.

6. Menurunkan Risiko Kanker

Senyawa antioksidan pada telur rebus berguna menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan pertumbuhan sel kanker.

7. Menambah Energi

Telur rebus mengandung vitamin A, vitamin B-12, dan selenium yang dibutuhkan untuk menghasilkan energi.

8. Menurunkan Berat Badan

Kandungan protein pada telur dapat membantu orang merasa kenyang lebih lama. Sehingga, dapat mengurangi keinginan untuk makan.

9. Menutrisi Kulit

Kandungan vitamin dan mineral dalam telur rebus dapat mencegah kerusakan jaringan tubuh sehingga mampu menjaga kesehatan kulit.

10. Menjaga Kesehatan Rambut dan Kuku

Telur rebus mengandung vitamin D dan belerang cukup tinggi sehingga dapat menumbuhkan rambut dan kuku yang sehat.

Resep Masakan Sup Telur

Pada proses pembuatan masakan sup telur dibutuhkan beberapa bahan yang perlu disiapkan, diantara lain:

Bahan:

  • beberapa telur ayam yang telah direbus dan dibersihkan kulitnya
  • 1 buah wortel yang sudah diiris/dipotong
  • bihun jagung secukupnya
  • 4 buah tofu seafood
  • 1 batang daun bawang
  • 3 batang seledri
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 4 sdm minyak goreng
  • air putih secukupnya
  • garam secukupnya
  •  1 sdt bubuk kaldu ayam

Setelah semua bahan di atas tersedia, proses pembuatan masakan sup telur bisa langsung dilakukan. Adapun langkah-langkah pembuatan masakan sup telur yaitu:

  1. Panaskan minyak goreng telah disiapkan
  2. Masukan tumis bawang merah dan bawang putih  yang telah dihaluskan
  3. Tambahkan bubuk lada secukupnya
  4. Masukkan air, wortel, tofu seafood, dan telur ayam
  5. Tunggu hingga mendidih dan sampai wortel matang.
  6. Masukkan bihun jagung, garam, kaldu, daun bawang, dan seledri.
  7. Tunggu hingga bihun benar-benar matang.
  8. Sup telur siap disajikan.

 

Selain ini, Anda juga bisa membaca ini:

Cara Membuat Sereal Gandum Dalam 5 Menit

Related Posts