Cara menanam daun bawang memanglah mudah dan cara untuk mengolah daun bawang juga banyak pilihan serta mudah untuk dilakukan di rumah. Salah satu contoh olahan daun bawang yang mudah dan sering dimasak adalah sayur sop atau yang akan kita bahas kali ini adalah resep pie daun bawang.
Daun bawang memang enak, jika Anda belum terlalu banyak memasak dengan mereka sebelumnya seperti bawang yang sangat sangat lembut, dan jika Anda menumisnya cukup lama mereka menjadi luar biasa manis!
Saya menggunakannya dalam beberapa resep ramah anak, seperti keju adonan yoghurt wholemeal dan gulungan daun bawang dan risotto panggang ayam dan daun bawang saya.
Berikut ini resep dan langkah lengkap cara membuat pie daun bawang yang bisa anda praktekkan di rumah.
Resep Pie Daun Bawang Rumahan
Pada resep jenis ini bagian daun bawang yang benar-benar Anda inginkan adalah bagian putihnya sehingga saat Anda berada di toko kelontong, coba dan pilihlah daun bawang yang banyak berwarna putih.
Bagian daun bawang bisa Anda buang dalam kaldu untuk tambahan rasa, tapi dalam jenis hidangan ini, Anda menginginkan putihnya saat dimasak menjadi manis.
Bahan Resep Pie Daun Bawang
- 1-2 sdm minyak zaitun
- 1 batang daun bawang ukuran besar
- 1 wortel ukuran sedang
- 500g dada ayam
- 2 zucchini ukuran sedang
- 300 ml kaldu ayam
- 1 sdm mustard gandum utuh (opsional)
- 2 sendok makan krim asam (opsional)
- 1 lembar puff pastry
Instruksi Resep Pie Daun Bawang
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang
- Iris tipis daun bawang (berbentuk cincin) mau bagian putihnya, buang sebagian besar daun hijaunya, tumis daun bawang dalam minyak
- Potong dadu halus wortel dan tambahkan ke dalam wajan, lanjutkan menumis daun bawang dan wortel sampai keduanya empuk dan harum (kurang lebih 5 menit)
- Potong dadu ayam, tambahkan ini ke wajan dan tutup ayam, tidak perlu kecoklatan seluruhnya, itu akan matang dalam kaldu yang Anda tambahkan berikutnya
- Tambahkan kaldu, parut zucchini dan tambahkan juga. Didihkan kemudian didihkan, Biarkan campuran mendidih selama 20-30 menit, Anda ingin cairannya mengecil karena ini akan menjadi isian pai Anda.
- Jika terlalu cair Anda akan berakhir dengan sup pai! Anda akan mengira tidak ada cukup cairan tetapi saat zucchini dimasak.
- Zucchini juga melepaskan kelembapan, jadi cobalah menunggu sebelum Anda menambahkan stck ekstra.
- Setelah campuran ayam dan sayuran berkurang, matikan api dan aduk dengan mustard dan krim asam. Anda dapat melewati langkah ini, tetapi menurut saya rasa pai benar-benar luar biasa dengan tambahan 2 bahan terakhir ini!
- Olesi loyang pai, pindahkan campuran ayam dan sayuran ke dalam loyang
- Taburi dengan puff pastry, tusuk pastry dengan pisau untuk membuat beberapa lubang agar uap keluar, dan jika Anda memiliki kecenderungan sikat pastry dengan sedikit susu
- Panggang dengan suhu 200 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai pastry berwarna keemasan
- Sajikan dengan tumbuk dan beberapa sayuran hijau, lezat dengan kembang kol 50:50 dan kentang tumbuk!
Catatan
- Anda dapat melewatkan krim asam sepenuhnya atau sub untuk bahan jenis krim apa pun seperti krim, creme fraiche atau krim keju atau yoghurt yunani.
- Jika Anda tidak memiliki mustard dijon wholegrain juga berfungsi dengan baik. Hati-hati dengan mustard Inggris yang panas karena bisa sedikit berlebihan dalam jenis hidangan ini.
Sekian pembahasan kita kali ini tentang resep pie daun bawang atau bagaimana cara membuat pie daun bawang dengan mudah. Cara tersebut bisa anda praktekkan langsung di rumah dengan mudah.
Semoga informasi kali ini bermanfaat bagi banyak orang dan selamat mencoba!
