Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli

Halo Guys Selamat Datang di web ini,saya disini akan memberikan pengetahuan saya tetang Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli,Sejarahnya,Manfaatnya,Pengertian sambal hijui padang asli dan juga analisis peluang usaha dan bisinis sambal hijau padang asli.

Nasi Padang Sambal Hijau

Sejarah Dari Sambal Hijau Padang Asli

Sambal jenis ini adalah sambal yang juga bisa langsung dinikmati hanya dengan nasi hangat. Bahan-bahan sambal ini terdiri dari berbagai rempah-rempah yaitu: daun jeruk, cabe hijau segar, batang serai, bawang putih, bawang berah, jahe, dan tomat hijau yang diproses dengan cara diulek.

Masyarakat Minang biasanya menambahkan ikan teri atau jengkol pada sambal hijau sebagai pelengkap rasanya,agar rasanya semakin nikmat.

Masakan Padang merupakan nama yang dipakai untuk menyebut segala jenis-jenis masakan yang berasal dari daerah Mingkabau, provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Semua jenis-jenis masakan ini lebih populer dengan disebutan masakan Padang.

Namun sebenarnya berbagai resep masakan sumatra barat mayoritas tidak hanya berasal dari daerah kota Padang saja, misalnya Kota Solok,Bukittingi, Padang Pariaman, PayangKumbuh, dan sebagainya juga dikenal memiliki khas tradisi kuliner yang kaya. Rumah makan Padang atau rumah makan urang awak merupakan sebutan bagi usaha rumah makan yang khusus menghidangkan masakan Padang di luar daerah Padang.

6 Makanan Ini Makin Nikmat Jika Dimasak dengan Sambal Hijau Padang Asli, Bikin Ketagihan Deh

  • Lidah sapi sambal hijau

Walaupun bagian tubuh sapi ini gak disukai sebagia orang namun kenikmatan sangat mengugah selera.

sambal hijau yang bersatu dengan potongan lidah sapi gak pernah mengecewakan lidah anda. Sambal hijau yang sangat khas rasanya semakin nikmat saat berpadu dengan tekstur yang kenyal sekaligus padat dari lidah sapi tersebut. Apalagi jika sambal hijau yang dipakai masih di dalam bentuk sambal ulekan kasar,saat masih banyak serpihan cabainya, nikmatnya bikin lupa sama timbangan berat badan rasanya!

  • Ikan asin tumis sambal hijau

Menu khas daerah Sunda adalah ikan asin sambal hijau juga tak boleh terlewatkan oleh anda. Ikan asin yang dipakai biasanya jenis ikan asin bulu ayam yang ditumis dengan cabai hijau, bawang putih, dan bawang merah serta juga potongan tomat hijau. Campuran rasa tomat hijau yang segar, rasa pedas, dan asin sangat pas dihidangkan bersama nasi hangat.

  • Ikan tongkol sambal hijau

Masih dari jenis yang sama yaitu ikan mungkin kali ini ikan tongkol yang di jadikan bahan utamanya. Ikan tongkol pada umumnya dipotong dadu atau disuwir agar sang bumbu lebih meresap kedalam ikannya.

  • Ayam sambal hijau

Tidak ada yang bisa menolak deh ke nikmatnya berbagai olahan daging ayam. Walaupun sangat sering ditemukan dalam makanan sehari-hari tapi ayam sambal hijau mempunyai tempat sendiri di hati. Ayam biasanya diberi bumbu ungkep atau bumbu kuning sebelum digoreng lalu dihidangkan dengan sambal hijau di atasnya.

  • Jengkol sambal hijau

Makanan yang bernama lain daging tak bertulang yang satu ini walaupun aromanya yang menyengat sekali tapi punya banyak penggemarnya loh. Ya, yaitu adalah jengkol! Jengkol nikmat dimakan dalam berbagai macam masakan.

Selain disemur, direndang, atau digoreng biasa jengkol juga enak sekali dimasak dengan sambal hijau. Apalagi kalau ditambahkan teri kecil-kecil yang asin dan gurih pasti nikmat sekali, auto ngiler!

  • Cumi asin sambal hijau

Eits, masih ada salah satu masakan lagi,sambal hijau lagi nih yang kenikmatannya tiada terkalahkan. Cumi sambal hijau atau cumi cabe ijo biasanya dimasak menjadi sambel dengan memakai cumi asin kecil.

Tetapi kalau stok di kulkas yang ada hanya cumi besar pun tidak jadi masalah, anda tetap bisa mengolahnya dan menikmati kelezatnya makanan laut dengan paduan sambal hijau yang nendang banget di perut.

Nah guys itu adalah enam masakan-masakan sabal hijau yang diolah dengan berbagai jenis daging dan non daging contoh seperti ayam,jengkol,cumi-cumi,lidah sapi dan lainnya

Menurut kalian masakan mana yang kalian suka dari ke enam masakan diatas tersebut guys,Dan jika kalian ingin melihat apa saja sih manfaat-faat dari sambal hijau dan cara membuat sambal hijau padang asli,silahkan lihat di bawah ini teman-teman.

Manfaat Dari Sambal Hijau Padang Asli

Rumah makan masakan minang biasanya sudah populer dengan sambal cabe (lado) hijaunya. Setiap lauk pauk yang sudah dipesan pembeli pasti akan juga disertai dengan sambal cabe hijau yang enak ini, dan diberikan secara gratis, bersamaan dengan sayur singkong rebus dan gulai nangka.

Sambal lado hijau yang ada disebuah rumah-rumah makan padang tersebut ternyata punya manfaatnya lho bagi kesehatan. Merujuk pada bahan-bahan baku sambal lado hijau, yaitu cabe hijau, beberapa manfaat yang akan didapatkan dengan menyajikan sambal tersebut antara lai:

  1. Terhidar dari kanker
    Cabe hijau itu ternyata memiliki banyak antioksidan yang bisa menangkal berbagai radikal bebas.
  2. Sistem kekebalan tubuh manusia meningkat
    Cabe hijau itu ternyata banyak sekali mengandung vitamin C, dan vitamin itu bisanya berguna meingkatkan kekebalan tubuh manusia.
  3. Kulit Menjadi Sehat
    Selain mengandung vitamin C, cabe hijau juga mengandung vitamin E yang sangat tinggi. Vitamin E diperlukan untuk kesehatan kulit manusia, karena Vitamin E bisa memproduksi minyak kulit secara alami di kulit kita.
  4. Menghindarkan dari diabetes
    Cabe hijau berguna juga menhirdarkan penyakit diabetes karena juga bisa  menyeimbangkan kadar gula dalam darah manusia.
  5. Mengurangi peradangan Kandungan antioksidan dalam cabai hijau dipercaya ampuh meredakan rasa sakitdan bengkak di tulang yang diakibatkan oleh peradangan, seperti penyakit rematik, asteoarthritis dan asrthritis. Konsumsi cabai hijau bisa dengan menambahkannya ke dalam makanan dengan jumlah secukupnya untuk mencegah sakit perut.
  6. Mencerna makanan cepat Cabai hijau memiliki banyak sekali serat makanan. Makan cabai hijau benar-benar membantu untuk mencerna makanan lebih cepat.
  7. Tanpa kalori Semua hal yang baik bisa didapati dari cabai. Bahkan cabai tidak memiliki kalori sehingga baik untuk dikonsumsi, juga bagi yang tengah menjalani diet menurunkan berat badan.

Faktanya sambal yang selalu menemani setiap pembeli di rumah makan masakan Padang, punya banyak manfaat yang baik sekali bagi tubuh manausia, tapi ingat, dimakan sewajarnya saja, jangan terlalu berlebihan. Pada dasarnya sesuatu yang berlebihan pasti saja akan menimbulkan penyakit kepada kita sendiri.

Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli

Bahan-bahan Sambal Hijau:

  1. 20 buah cabai hijau
  2. 10 buah cabai hijau besar
  3. 15 buah bawang merah
  4. 4 buah tomat hijau
  5. minyak untuk menggoreng
  6. garam
  7. gula
  8. 1 sdt royco sapi
  9. 2 lbr daun jeruk
  10. 1 batang serai
  11. 2 lbr daun salam

Cara Membuat Sambal Hijau Padang Asli:

  1. Rebus air hingga mendidih, taburkan garam secukupnya. Setelah mendidih, rebus semua cabai hingga matang (jangan terlalu empuk) kemudian tiriskan. Rebus bawang merah hingga empuk. Tiriskan

  2. Ulek cabai kasar2, biarkan jika ada potongan yg agak utuh. Sisihkan. Ulek bawang merah kasar2 juga.

  3. Potong tomat menjadi 4. Sisihkan

  4. Siapkan wajan. Nyalakan api. Jika sudah agak panas, tambahkan minyak yg banyak. Tunggu panas

  5. Setelah panas, masukkan bawang merah. Aduk2 hingga wangi, kemudian masukkan daun jeruk. Aduk aduk terus hingga wangi daun jeruk keluar. Kemudian masukkan tomat. Aduk2 lagi.

  6. Masukkan cabai, beri garam, gula, dan royco. Aduk terus hingga matang..

  7. Angkat. Sajikan

  8. NB: rasanya harus lebih banyak asin, gula hanya berperan sebagai penyeimbang. Ini sudah cukup pedas, tapi kalau mau lebih pedas lagi boleh ditambah cabai rawit.

    Dan itulah yang diatas tadi cara untuk membuat olahan sambal cabe hijau khas daerah padang yang dapat saya berikan untuk Anda. Bagaimana dengan Anda sesudah melihat kemudahan dalam membuat sambal cabe hijau khas daerah padang diatas itu, pasti anda ingin mencoba untuk membuatnya bukan! Selain itu juga, kemudahan pengolahan sambal cabe hijau khas daerah padang ini juga bisa dibuat sebagai peluang usaha yang sangat menguntungkan bagi anda. Menjalani peluang usaha sambal cabe hijau khas daerah padang ini, adalah menjadi pilihan usaha yang tepat sekali untuk dilalukan. Hal itu juga memang dapat dibuktikan bahwa banyaknya penjual masakan atau makanan yang menhidangkan menu olahan sambal cabe hijau khas daerah padang dimasyarakat  banyak sekali jumlahnya. Dan mereka menghidangkan menu olahan sambal cabe hijau khas daerah padang tak pernah yang namanya sepi warungnya dari pelanggan. Hal itu juga sangat patut untuk diperhitungakan. kerena itu, Bagi Anda yang sangat tertarik dan juga ingin mencoba melalukan usaha sambal cabe hijau khas daerah padang ini, Anda juga bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah anda dengan melihat atau membaca cara-cara dan bahan-bahan  yang saya berikan kepada Anda diatas ini. Sesesudah melihat dalam membuat sambal cabe hijau khas daerah padang ini, Anda bisa membangun sebagai kegiatan usaha anda. Mungkin sebelum Anda terjun langsung ke dalam bisnis sambal cabe hijau khas daerah padang ini. Sebagusnya Anda juga sudah harus mengetahui terlebih dahulu tentang cara-cara dalam menjalani usaha sambal cabe hijau tersebut. Dengan begitu, jika Anda memulai usaha sambal cabe hijau khas derah padang, Maka anda tidak akan menemukan sesuatu kesulitan apapun jika anda sudah membukanya. Disini saya  juga akan memberikan contoh yang sederhana sekali tentang analisa usaha sambal cabe hijau khas daerah padang ini, Supaya anda dapat mengetahui hitungan analisa usahanya dengan lebih baik dan jelasnya, silahkan anda melihat langsung contoh-contoh yang saya berikan kepada Anda di bawah ini.

Contoh Analisa Usaha Sambal Hijau Padang Asli

Asucmsi

  • Masa penggunaan untuk etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4.5 tahun
  • Masa penggunaan untuk wadah dalam jangka waktu selama 3 tahun
  • Masa penggunaan untuk cobekan dalam jangka waktu selama 3 tahun
  • Masa penggunaan untuk wajan dalam jangka waktu selama 4 tahun
  • Masa penggunaan untuk spatula dalam jangka waktu selama 4 tahun
  • Masa penggunaan untuk kompor dan tabung gas dalam jangka waktu selama 4 tahun
  • Masa penggunaan untuk piring dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
  • Masa penggunaan untuk sendok dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
  • Masa penggunaan untuk garpu dalam jangka waktu selama 3.5 tahun
  • Masa penggunaan untuk meja dalam jangka waktu selama 4 tahun
  • Masa penggunaan untuk kursi dalam jangka waktu selama 4 tahun
  • Masa penggunaan untuk nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 3 tahun
  • Masa penggunaan untuk peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 3 tahun

Investasi

Peralatan Harga
Gerobak/etalase Rp. 1,200,000
Wadah Rp. 110,000
Cobekan Rp. 75,000
Wajan Rp. 160,000
Spatula Rp. 70,000
Kompor dan tabung gas Rp. 251,000
Piring Rp. 120,000
Sendok Rp. 80,000
Garpu Rp. 72,000
Meja Rp. 150,000
Kursi Rp. 130,000
Nampan dan serbet Rp. 85,000
Peralatan tambahan lain Rp. 60,000
Jumlah Investasi Rp. 2,563,000
Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap Nilai
Penyusutan gerobak/etalase 1/54 x Rp. 1,200,000 Rp. 22,222
Penyusutan wadah 1/36 x Rp. 110,000 Rp. 3,056
Penyusutan cobekan 1/36 x Rp.75,000 Rp. 2,083
Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 160,000 Rp. 3,333
Penyusutan spatula 1/48 x Rp.70,000 Rp. 1,458
Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 251,000 Rp. 5,229
Penyusutan piring/42 x Rp. 120,000 Rp. 2,857
Penyusutan sendok/42 x Rp. 80,000 Rp.  1,905
Penyusutan garpu 1/42 x Rp. 72,000 Rp. 1,714
Penyusutan meja 1/48 x Rp. 150,000 Rp. 3,125
Penyusuran kursi 1/48 x Rp. 130,000 Rp. 2,708
Penyusutan nampan dan serbet 1/36 x Rp. 85,000 Rp. 2,361
Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 60,000 Rp. 1,667
Gaji karyawan Rp. 700,000
Total Biaya Tetap Rp. 753,719
Biaya Variabel
Cabe rawit hijau Rp. 20,000 x 30 = Rp. 600,000
Tomat hijau Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
Bawang putih bakar Rp.  8,000 x 30 = Rp. 240,000
Bawang merah bakar Rp. 8,000 x 30 = Rp. 240,000
Air jeruk nipis Rp. 7,000 x 30 = Rp. 210,000
Minyak goreng Rp. 10,000 x 30 = Rp. 300,000
Garam Rp. 3,000 x 30 = Rp. 90,000
Gula pasir Rp. 6,000 x 30 = Rp. 180,000
Penyedap rasa Rp. 5,500 x 30 = Rp. 165,000
Air dan listrik Rp. 16,000 x 30 = Rp. 480,000
Sewa tempat Rp. 14,000 x 30 = Rp. 420,000
Total Biaya Variabel Rp. 3,225,000
Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel = Rp. 3,978,719
Pendapatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
27 Porsi x Rp. 6,000 = Rp. 162,000
162,000 x 30 hr = Rp. 4,860,000
Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
Rp. 4,860,000 3,978,719 = Rp. 881,281
Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan = Rp. 2,563,000 : 881,281 = 3 bln

Berdasarkan hasil-hasil contoh hitungan analisa usaha sambal cabe hijau khas daerah padang tersebut dapat diasumsikan bahwa, dengan melihat asumsi biaya yang sejumlah Rp. 2.563.000 yang dikeluarkan untuk biaya-biaya pembelian peralatan investasi. berserta alokasi penggunaan biaya-biya sebnyak Rp. 753.719 untuk biaya-biaya yang sudah tetap dan untuk biaya variabelnya sendiri sebnyak Rp. 3.225.000 dan juga untuk biaya operasionalnya sendiri sebanyak Rp. 3.978.719. Dari jumlah perhitungan analisa usaha sambal cabe hijau khas daerah padang diatas ini bisa disimpulkan bahwa penerimaan jumlah penjualan sambal cabe hijau khas daerah padang dalam satu harinya bisa sebanyak 27 porsi dan untuk harganya satu porsinya itu telah dipatokan seharga Rp. 6.000 saja oleh karena itu rata-rata dari jumlah penjualan sambal cabe hijau khas daerah padang akan mendapatkan hasil uang sejumlah Rp. 162.000. Mungkin jika usaha itu dihitung dalam jangka waktu perbulannya maka perolehan keuntungannya sejumlah Rp. 881.281 dengan lamanya modal balik dalam jangka waktu kurang lebih 3 bulan. Dengan begitu dapat disimpulkan bahwa penjualan olahan sambal cabe hijau yang Anda lakukan memang sangat cukup menguntungkan bagi anda, dengan harga jualnya yang sangat terjangkau sekali bagi masyrakat indonesia.

Nah guys saya akan memperkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya, yaitu alatnya merupakan Mesin Pencabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys, dan jika kalian ingin membuat Telur Balado  ini silahkan kalian klik tuliasan yang berwarna tersebut guys