Cara Memasak Telur Balado

Hi Teman-teman saya membuat artikel ini utuk ingin berbagi informasi kepada kalian yang sedang belajar masak atau lainnya dan di artikel ini yang berisi tetang Cara memasak telur balado,Pengertian telur balado,Sejarah balado,Manfaatnya,dan juga Peluang bisnis atau usaha telur balado,Silahkan membaca artikel cara memasak telur balado ini,Semoga bermanfaat.cara-membuat-telur-balado

PENGERTIAN TELUR BALADO

Hampir tidak ada mungkin orang Indonesia yang tidak mencintai masakan khas Minang. Cita rasa yang kaya akan rempah dan terkenal pedas pastinya menggugah selera setiap orang yang melihatnya. Untuk para penggemar masak, baik pemula ataupun profesional, masakan dari daerah padang atau minang adalah tantangan tersendiri  karena banyaknya rempah yang digunakan dan ketika tersaji membuat tidak sabar untuk segera dinikmati. Salah satu cara untuk memperdalam dan mengenal kuliner khas Sumatera Barat bisa dimulai dengan belajar cara membuat telur balado terlebih dahulu.

Apa itu balado?

Balado adalah teknik memasak khas Minangkabu dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah,bawang putih,jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng. Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Cabe yang lazim digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer.

Sebenarnya penggunaan kata Balado sendiri digunakan setelah kata benda, Misalnya Ikan Balado (Ikan+Cabe), Gulai Balado, Sayur Bayam Balado, Dendeng Balado. Bukan Balado dendeng maupun Balado Ikan.

Rempah yang ada pada Telur Balado

Cara Membuat Telur Balado sangat mudah, cabai yang biasa digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup.

Sajian khas Minang dikenal dengan penggunaan bumbu rempah-rempah seperti cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Dari rempah rempah tersebut ada beberapa di antaranya diketahui memiliki aktivitas anti mikroba sehingga masakan minang dapat bertahan berhari-hari asal wadahnya bersih dan dipanaskan terus,

Sejarah Balado:

Asal Usul Balado

Dalam dokumen sejarah, Gubernur Hindia Belanda Thomas Stanford Raffles, pernah mengatakan Minangkabau adalah sumber kekuatan dan asal Bangsa Melayu yang kini penduduknya tersebar luas di kawasan Asia Tenggara.

Sebagai pewaris tradisi lama Kerajaan Melayu dan Sriwijaya yang gemar berdagang dan dinamis, orang Minang cukup menonjol di bidang perniagaan. Lebih dari separuh jumlah keseluruhan anggota masyarakat Minang berada dalam perantauan di kota-kota besar Indonesia. Kebiasaan ini turut mengenalkan adat dan budaya masyarakat Minang ke seluruh penjuru negeri, mulai bahasa, tata cara perkawinan, hingga masakan.

Masakan khas Minang yang populer dengan sebutan masakan Padang  sangat digemari di Indonesia bahkan sampai mancanegara. Dengan citarasanya yang pedas, membuat masakan ini banyak digemari berbagai kalangan masyarakat.

Manfaat Telur

Sebelum kita masuk ke Cara membuat telur balado ada baiknya kita mengetahui manfaat yang ada pada telur  yang sangat berguna bagi kesehatan. Selama ini banyak orang menganggap telur ayam hanya sebagai bahan makanan sumber protein. Namun pada kenyatannya, telur juga mengandung aneka zat gizi lain yang dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin dalam telur di antaranya mengandung 11 vitamin dan nutrisi berbeda sebagai berikut :

  • Untuk kesehatan mata

Telur ternyata mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu antioksidan yang mempunyai peran penting pada kesehatan mata. Ini terutama diperlukan bagi orang yang sudah tua, di mana terjadi penurunan pada kemampuan penglihatannya. Telur mempunyai kandungan antioksidan kuat yang dapat mempertahankan kesehatan retina mata, sehingga kesehatan mata tetap terjaga walaupun sudah berumur.

  • Untuk kesehatan otak

Telur mengandung kolin, yaitu zat yang sangat penting dan biasanya dikelompokkan dalam vitamin B. Kolin dapat membantu menjaga kesehatan otak karena dibutuhkan untuk membangun membran sel dan membantu produksi molekul sinyal dalam otak. Selain itu, kolin juga berperan penting dalam memecah asam amino homosistein, yang berhubungan dengan perkembangan penyakit jantung.

  • Mengandung asam amino penting dalam jumlah cukup

Asam amino merupakan senyawa penyusun protein, yang sangat dibutuhkan untuk segala bentuk perkembangan sel-sel yang terjadi dalam tubuh, baik yang bekerja untuk tujuan struktural maupun fungsional. Kandungan protein dalam telur dapat meningkatkan massa otot dan membantu kerja otot. Satu butir telur besar mengandung 6 gram protein, di mana terdiri dari asam amino penting dalam jumlah yang sesuai dengan yang diperlukan tubuh.

  • Menurunkan kadar trigliserida dalam darah

Telur yang diperkaya dengan kandungan asam lemak omega 3 dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Kadar trigliserida yang tinggi dalam darah dikenal dapat meningkatkan faktor risiko dari penyakit jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 5 butir telur yang diperkaya dengan omega 3 per minggu selama 3 minggu dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah sebesar 16-18%.

  • Menyehatkan jantung

    Meski kuning telur mengandung banyak kolestrol, namun hal tersebut aman untuk dikonsumsi dalam jumlah tertentu, bahkan bagi penderita penyakit jantung sekalipun. Orang dengan kadar kolesterol normal disarankan untuk mengonsumsi telur 1-4 butir per minggu. Disarankan bagi penderita penyakit jantung untuk mengonsumsi satu atau dua buah telur seminggu. Namun tidak ada batasan tertentu jika hanya mengonsumsi putihnya saja, karena putih telur tidak mengandung kolesterol. Kuning telur sendiri mengandung lutein yang dianggap mampu menurunkan risiko mengalami penyakit jantung. Akhir-akhir ini juga telah banyak beredar telur yang diperkaya omega-3 yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Keistimewaan Telur balado

Hampir semua protein ada resep olahannya di masakan Minang, dan telur ayam juga tidak ketinggalan tentunya. Telur balado sangat terkenal sebagai makanan khas indonesia dan makanan yang wajib ada di menu masakan sehari-hari.

Cara Membuat Telur Balado sendiri mudah dan dapat  bersinergi dengan masakan-masakan lainnya. Sajian ini sering dipilih sebagai pendamping untuk sarapan nasi uduk ataupun nasi kuning di pagi hari. Jangan lupa tambahkan kecap pada sambal baladonya agar makanannya terasa lebih lezat dan sempurna

Cara memasak Telur Balado yang mudah,pratis,enak

Resep telur balado mungkin menjadi salah satu resep yang paling tinggi dicari lewat situs pencarian online. Bagaimana tidak, makanan bercitarasa pedas ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rasanya yang nikmat dan cocok dipadukan dengan lauk lainnya membuat telur balado layak disajikan untuk semua anggota keluarga.

Resep balado juga bisa mengatasi rasa bosan yang mungkin timbul dikarenakan menyantap resep makanan yang itu-itu saja. Dengan siraman bumbu balado di atas telurnya, sensasi rasa dan tekstur yang ditawarkan memang berbeda dibandingkan masakan telur lainnya.

Meski bumbu balado identik dengan citarasa pedas, rasa pedasnya bisa disesuaikan apabila ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka dengan makanan pedas. Caranya dengan mengurangi atau mengganti salah satu bumbunya dengan bumbu yang lain.

Misalnya, mengganti cabai rawit merah dengan cabai merah besar yang sudah dibuang bijinya. Atau, kamu juga bisa mengurangi bahan cabai dan menambahkan lebih banyak tomat supaya rasanya tetap seimbang dan penampilannya tetap menarik.

Pada umumnya, resep balado menggunakan telur ayam yang sudah direbus sebagai komponen utamanya. Namun, telur ayam juga bisa diganti dengan telur dadar goreng atau bahkan telur puyuh. Untuk lebih jelasnya, silakan melihat resep telur balado dan bahan-bahan yang digunakan berikut ini.

Cara Memasak Telur Balado Pedas:

Bahan-Bahan :

  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.
  • Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 siung. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk ditumis lalu iris tipis tipis.
  • Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 15-20 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
  • Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1.5 butir. Cuci bersih lalu potong iris tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.
  • Daun jeruk kurang lebih sebanyak 1-2 helai.
  • Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 300 ml untuk membuat bumbu balado nya.
  • Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.

Cara Memasak Telur Balado :

  1. Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
  2. Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap kedalam resep telur baladonya.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
  4. Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
  5. Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
  6. Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
  7. Masukkan 300 ml air bersih, kaldu ayam, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
  8. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
  9. Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
  10. Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.

Dan itu Cara Memasak Telur Balado,Dan silakan mencoba Teman-teman

Analisa Usaha Telur Balado

Asumsi

  • Masa pemakaian pada : etalase selama waktu 5 tahun
  • Masa pemakaian pada : pisau selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : wadah selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : baskom selama waktu 4.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : panci selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : ulek selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : cobek selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : pengaduk selama waktu 3 tahun
  • Masa pemakaian pada : pengangkat makanan selama waktu 3 tahun
  • Masa pemakaian pada : wajan selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : spatula selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : kompor dan tabung gas selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : piring selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : sendok selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : garpu selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada ; gelas selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : meja selama waktu 4.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : kursi selama waktu 4.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : timba selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : tempat sampah selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : loyang selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : nampan selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : serbet selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : peralatan tambahan lain selama waktu 3 tahun

Investasi

Peralatan  Harga 
 Etalase/gerobak  Rp. 1,317,400
 Pisau  Rp. 61,700
 Wadah  Rp. 80,800
 Baskom  Rp. 85,400
 Panci  Rp. 70,100
 Pengaduk  Rp. 56,000
 Pengangkat makanan  Rp. 60,200
 Wajan  Rp. 125,400
 Spatula  Rp. 70,000
 Kompor dan tabung gas  Rp. 230,900
 Piring  Rp. 125,600
 Sendok  Rp. 87,600
 Garpu  Rp. 79,800
 Gelas  Rp. 69,900
 Meja  Rp. 116,100
 Kursi  Rp. 102,500
 Timba  Rp. 54,700
 Tempat sampah  Rp. 49,100
 Nampan  Rp. 53,500
 Serbet  Rp. 38,100
 Peralatan tambahan lain  Rp. 71,100
 Jumlah Investasi  Rp. 3,005,900

 

Biaya Operasional per Bulan
 Biaya Tetap  Nilai
 Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,317,400  Rp. 21,957
 Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 61,700  Rp. 1,469
 Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 80,800  Rp. 1,683
 Penyusutan baskom 1/54 x Rp. 85,400  Rp. 1,581
 Penyusutan panci 1/48 x Rp. 70,100  Rp. 1,460
 Penyusutan pengaduk 1/36 x Rp. 56,000  Rp. 1,556
 Penyusutan pengangkat makanan 1/36 x Rp. 60,200  Rp. 1,672
 Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 125,400  Rp. 2,613
 Penyusutan spatula 1/48 x Rp. 87,600  Rp. 1,825
 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 230,900  Rp. 4,810
 Penyusutan piring 1/48 x Rp. 125,600  Rp. 2,617
 Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 87,600  Rp. 1,825
 Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 79,800  Rp. 1,663
 Penyusutan gelas 1/48 x Rp. 69,900  Rp. 1,456
 Penyusutan meja 1/54 x Rp. 116,100  Rp. 2,150
 Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 102,500  Rp. 1,898
 Penyusutan timba 1/42 x Rp. 54,700  Rp. 1,302
 Penyusutan tempat sampah 1/42 x Rp. 49,100  Rp. 1,169
 Penyusutan nampan 1/42 x Rp. 53,500  Rp. 1,274
 Penyusutan serbet 1/36 x Rp. 38,100  Rp. 1,058
 Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 71,100  Rp. 1,975
 Gaji karyawan  Rp. 1,000,000
 Total Biaya Tetap  Rp. 1,059,014

 

Biaya Variabel
 Telur ayam  Rp. 30,000  x 30  =  Rp. 900,000
 Minyak goreng  Rp. 11,000  x 30  =  Rp. 330,000
 Air bersih  Rp. 5,000  x 30  =  Rp. 150,000
 Kemiri  Rp. 6,500  x 30  =  Rp. 195,000
 Cabe merah besar  Rp. 9,000  x 30  =  Rp. 270,000
 Cabe rawit merah  Rp. 8,500  x 30  =  Rp. 255,000
 Tomat merah  Rp. 5,500  x 30  =  Rp. 165,000
 Bawang merah  Rp. 9,500  x 30  =  Rp. 285,000
 Garam  Rp. 1,500  x 30  =  Rp. 45,000
 Gula pasir  Rp.  5,500  x 30  =  Rp. 165,000
 Bawang putih  Rp. 7,000  x 30  =  Rp.  210,000
 Penyedap rasa  Rp.  2,000  x 30  =  Rp. 60,000
 Merica bubuk  Rp. 1,500  x 30  =  Rp. 45,000
 Biaya sewa tempat  Rp. 15,600  x 30  =  Rp. 468,000
 Biaya air dan listrik  Rp. 14,700  x 30  =  Rp. 441,000
 Biaya lain-lain  Rp. 15,200  x 30  Rp. 489,000
 Total Biaya Variabel  Rp. 4,473,000

 

Total Biaya Operasional
 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp.     5,532,014

 

Pendapatan per Bulan
28  Porsi  x  Rp. 8,000  =  Rp.   224,000
224,000  x 30  hr  =  Rp. 6,720,000

 

Keuntungan per Bulan
 Laba    =  Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.  6,720,000  –      5,499,014  =  Rp. 1,220,986

Nah temen-temen saya akan memperkenalkan sebuah alat yang fungsinya memudah kalian semua, yaitu alatnya adalah Mesin Pencabut Bulu Ayam ini memmudahkan proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple dan juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian, dan jika kalian ingin membuat ayam bakar kecap silahkan kalian klik tuliasan ayam bakar kecap tersebut guys.

Informasi Pemesanan Mesin Pencabut Bulu Ayam

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha Anda.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411.
XL : 0878 3336 8884 / 0877 3424 1313.
MENTARI : 081 666 9383.