Sedang mencari inspirasi cara membuat bumbu gudangan yang enak dan unik? Persiapannya tidak sulit dan tidak mudah. Jika salah diproses, hasilnya akan tidak memuaskan dan agak tidak menyenangkan. Padahal, Urap/Gudangan ala solo yang baik harus memiliki aroma dan rasa yang mampu menggugah selera kita.
Ada juga hal yang sangat mempengaruhi kualitas rasanya, mulai dari Urap / Gudangan ala solonya, pertama dari jenis bahannya, kemudian dari pemilihan bahan yang segar hingga pengolahan dan penyajiannya. Anda tidak perlu khawatir jika ingin membuat Urap / Gudangan solo yang enak di rumah karena asal tahu triknya, sajian ini bisa menjadi sajian yang istimewa.
Urap sayur ini sangat bagus untuk kesehat dan bagus untuk Diet. Gudangan, masakan Jawa yang terbuat dari kelapa kering dan dibumbui dengan bumbu pedas, manis dan gurih. Hitta stok gambar dalam HD oleh Urap Gudangan Makanan Khas Indonesia Made dan Miljontals Andra Royaltyfria stok gambar, ilustrasi dan vektor dan sampel shutterstocks.
Nah kali ini kami mencoba membuat sendiri salep/gudang ala solo di rumah. Dengan bahan yang sederhana, sajian ini mungkin menawarkan manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh dan keluarga Anda. Anda juga bisa mencoba cara membuat bumbu gudangan yang enak. Yuk simak dibawah ini.
Cara Membuat Bumbu Gadungan yang Enak
1. Cara Membuat Bumbu Gadungan yang Enak
Bahan:
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah Kencur
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 setengah butir kelapa, parut
- 1 cabai merah besar
- 5 cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- Secukupnya garam dan gula merah
Bahan Sayuran :
- 6 kacang panjang
- 2 genggam kecambah
- 2 wortel, potong korek api
- bayam 2 ikat, petik daunnya
- 1 ikat kemangi
- 1 ikat buncis, iris melintang
Cara Membuat Bumbu Gadungan yang Enak:
- Masukkan semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa, lalu campur bumbu halus dengan kelapa kering, masukkan ke dalam wajan, tambahkan daun jeruk, garam dan gula merah. Masak dengan cara memanggang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kelapa matang dan bumbu meresap, angkat.
- Penyajian: Campurkan semua sayuran matang dan daun kemangi dalam mangkuk besar, tambahkan juga bumbu kelapa, lalu aduk sampai rata, sajikan.
2. Resep Nasi Urap Komplit
Bahan Rempah-rempah:
- 1 setengah butir kelapa, parut
- 5 cabai merah besar
- 3 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi
- 2 Kencur
- 6 lembar daun jeruk
- 4 sendok makan gula merah
- Garam
Bagaimana melakukan …:
- Uleg atau haluskan semua bahan bumbu hingga halus, cek rasa.
- Campur bumbu halus dengan kelapa parut hingga halus, cek rasa.
- Tempatkan dalam wadah tahan panas atau gunakan alas daun pisang, kukus Urap selama kurang lebih 15 menit.
- Campur sayuran dan bumbu urap, aduk rata.
3. Cara MembuatTrancam Mentah Urap
Bahan:
- 1 mangkuk kecil tauge mentah
- Kacang panjang mentah
- 1 mentimun kecil
- 2-3 ikat daun kemangi
- 3 sdm kelapa kering
Bahan bumbu sambal urap :
- 9 buah cabai rawit
- 12 cabai merah besar
- 3 kacang hazel
- bawang putih 3 siung
- 3 segmen Kencur
- daun jeruk 3 lembar
- 3 sdm gula merah
- 1 sendok teh garam
Bahan tambahan:
- 3 sdm ebi kering goreng
Bagaimana melakukan …:
- Cuci sayuran dan tuangkan air panas.
- Potong-potong kacang panjang dan timun.
- Haluskan bumbu sambal urap, lalu campurkan dengan kelapa parut hingga merata.
- Campur semua bahan sayur dengan kelapa kering yang sudah dibumbui sampai merata.
- Taburkan ebi goreng diatasnya.
- Siap disajikan.
Baca juga : cara membuat urap kelapa yang enak dan sederhana
4. Resep Urap Kelapa Kekinan.
Bahan:
- 1 buah kelapa muda kering
- 2 ruas Kencur
- 10 lembar daun jeruk
- 10 siung bawang putih
- cabai rawit 10 buah
- Sejumput kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sendok teh terasi
- 2 sdm gula aren
- garam himalaya secukupnya
Sayuran pelengkap:
- Kubis
- Kol
- telur
- Kacang panjang
- kecambah
- Masak semuanya
- Bisa ditambah tempe dan timun
Bagaimana melakukan …:
- Kukus kelapa kering dan sisihkan.
- Masukan bawang putih, daun jeruk, cabai keriting, kunyit, terasi dan kencur lalu di campur, kemudian goreng dengan minyak kelapa atau tanpa minyak sambil diaduk.
- Tambahkan kelapa parut, tambahkan juga gula aren dan garam himalaya, aduk rata sampai tercampur rata, penyedap rasa dan siap disajikan dengan sayuran.
Sekian dari artikel ini tentang cara membuat bumbu gudangan yang enak, mungkin anda juga tertarik dengan Cara Buat Kue Pancong Kekinian Beraneka toping semoga artikel ini sangat membantu untuk anda, sekian dari saya terima kasih.
