Cara Mengukus Kelapa Parut untuk Klepon siapa yang nggak kenal Klepon Si ijo kecil-kecil ini jajanan tradisional yang banyak di minati dan masih eksis hingga hari ini.
Cara menikmatinyapun cukup unik, sebab ada sensasi tersendiri yaitu gula merah cair muncrat didalam mulut saat di gigit.
Rasa manis legit dan kenyal klepon membuat. Jajanan tradisional ini begitu disukai di setiap lapisan masyarakat. Terlebih harga yang ditawarkan untuk satu porsi klepon bisa dibilang sangat terjangkau serta pas di kantong. cara membuat klepon enak, manis, dan lembut tersebut ternyata sangat mudah dipraktikkan sendiri di rumah.
Di beberapa kota dapat mudah dijumpai di pasar tradisional, di Kota Palembang, dapat mudah menjumpai klepon. Pertanda kue klepon sangat populer di sini. Cari saja diwarung sarapan pagi ala wong kito. Biasanya mereka menjual aneka macam kue tradisional, Atau dapat di beli di bibi kue yang keliling dari rumah ke rumah. Salah satunya yang dijual oleh mereka, ya klepon ini biasanya. Molzania sendiri lumayan suka sama klepon. Soalnya makanan yang lumayan ringan di mulut.
cemilan unik yang muncrat di mulut
Kita akan bahas bersama-sama Cara Mengukus Kelapa Parut untuk Klepon yang Enak, Hal yang membuat klepon berbeda dari beberapa kue yang lain ialah dari isi didalamnya yaitu gula merah. klepon lebih enak dinikmati dalam keadaan masih hangat. Masih baru saja dibuat. karena gula merahnya masih cair. Saat masuk mulut, ada sensasi meledak dan pecah saat digigit. Nah, cara membuat klepon gula merah tentu sangatlah mudah untuk di coba.
Saat memakannya, camilan ini dibalur ke dengan kelapa parut. Lumayan banyak olahan kue tradisional khas Indonesia yang dibalur di kelapa parut. Mungkin tujuannya biar tak lengket di tangan. Harga seporsi klepon di Kota Palembang yaitu cukup dengan tiga ribu rupiah. Isinya ada lima butir klepon. Nantinya akan ditaruh di dalam wadah daun pisang kecil atau mika kecil.
Cara membuat klepon bahkan terbilang sangat mudah untuk dipraktikkan dengan bahan yang terjangkau. Makanan manis yang khas berisi cairan gula merah ini memang dapat menjadi salah satu makanan penutup yang enak dan nikmat. Membahas soal klepon tentunya tak lengkap apabila tidak mengetahui cara membuat klepon yang enak dan mudah berdasarkan resep di bawah ini.
1. Resep Klepon
Bahan-bahan:
- 250 gram Tepung Ketan
- 50 gram Tepung Beras
- 1 sdm Tepung Sagu
- 1 sdt Air Kapur Sirih
- 50 ml Air Daun Suji
- 300 ml Santan Encer Hangat
- Gula Merah secukupnya
- Kelapa Parut Kukus yang sudah diberi garam sedikit
Cara membuat:
1. Pertama-tama, campurkan beberapa bahan tepung ketan, tepung beras, sagu, dan garam. Aduk-aduk hingga merata.
2. Tuang air kapur sirih, aduk hingga merata.
3. Tambahkan air daun suji, aduk hingga merata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga membentuk adonan yang dapat dipulung. Untuk kadar santan disesuaikan dengan adonan kleponnya, ya.
5. Jika adonan dilihat kurang hijau atau masih pucet, bisa tambahkan sedikit pewarna hijau. Uleni lagi adonan hingga warna hijaunya merata.
6. Didihkan air. Setelah itu, ambil secuil adonan klepon. Bentuk adonannya mencekung seperti mangkuk di tengah, lalu isi dengan gula jawa merah sedikit. Bulatkan adonan membentuk bulatan kecil.
7. Rebus klepon satu persatu hingga mengapung,
8. Setelah mengapung, tiriskan klepon. Saat masih panas masukan ke dalam wadah berisi kelapa parut. Aduk-aduk hingga kelapa parut menempel rata pada klepon.
9. Klepon pun siap untuk disajikan.
2. Resep Klepon Ubi Kuning
Bahan-Bahan:
- 500 gram ubi kuning, dikupas dan dikukus
- 125 gram tepung tapioka
- 1/2 sdt garam
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram kelapa muda
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Ubi kukus dihaluskan sampai lembut, dinginkan.
2. Campur bahan kelapa parut dan garam, lalu kukus selama 10 menit. Angkat kemudian dinginkan.
3. Uleni tepung tapioka, ubi, dan garam sampai mudah untuk dibentuk.
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, kemudian beri isian dengan gula merah sisir, rapatkan, bentuk bulat. Lakukan hingga adonan habis.
5. Masak air dan daun pandan sampai mendidih, kemudian masukkan klepon. Bila sudah terapung, klepon dapat diangkat dan ditiriskan.
6. Gulingkan klepon ke kelapa parut. Sajikan.
3. Resep Ubi Unggu
Bahan-bahan:
- 1 kg ubi ungu, rebus, kupas, lalu haluskan
- 1/2 kg tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- Air hangat secukupnya
- Baluran:
- Kelapa parut, kukus dan tambahkan sedikit garam
- Bahan Isian:
- Gula merah, disisir
Cara Membuat:
1. Rebus ubi ungu. Lalu tiriskan dan kupas.
2. Haluskan ubi dengan ditekan-tekan memakai bagian bawah gelas. Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni sampai merata.
3. Bentuk adonan bulat-bulat lalu isi dengan gula merah.
4. Didihkan air dengan wadah, masukkan klepon tunggu hingga mengambang dan angkat.
5. Baluri klepon yang telah matang dengan parutan kelapa dan sajikan.
4. Resep Klepon Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 100 gr labu kuning, kukus dan haluskan saat masih hangat
- 100 gr tepung ketan
- 1/4 sdt garam
- air hangat secukupnya
- gula merah sebagai isian, sisir
- kelapa parut kukus secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan bahan tepung dan garam dengan labu kuning, tambahkan sedikit air hangat jika dirasa terlalu padat.
2. Rebus air sampai mendidih. Kemudian buat bulatan-bulatan dan isi dengan gula merah. Bulatkan lagi.
3. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak sampai mengapung. Tiriskan.
4. Gulung di kelapa parut dan klepon labu kuning sudah siap sajikan hangat.
5. Resep Klepon Merah Putih
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- pewarna merah dan putih
- kelapa parut secukupnya, kukus
- gula merah, sisir secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur bahan tepung ketan dan tepung beras,kemudian tuang air yang telah diberi pewarna dan aduk rata sampai menjadi adonan kalis. Jangan terlalu lembek atau pun keras supaya hasil klepon bagus.
2. Rebus air sampai mendidih.
3. Ambil adonan secukupnya, lalu buat bulatan dan pipihkan. Isi dengan gula merah. Tutup dan bulatkan lagi. Masukkan ke dalam air yang telah mendidih dan tunggu sampai mengapung sendiri. Lakukan sampai adonan habis.
4. Angkat klepon lalu gulingkan ke dalam parutan kelapa.
5. Klepon telah siap disajikan hangat untuk berbagai acara di rumah.
6. Resep Klepon Pink
Bahan-Bahan:
- 800 gram ubi jalar
- 250 gram tepung sagu
- 150 ml jus bit (dari buah bit yang telah diblender dengan air, lalu disaring)
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 3 lembar daun pandan
- gula merah secukupnya, disisir
Cara Membuat:
1. Ubi jalar yang telah dikupas, dikukus ssampai empuk. Lalu, lumatkan selagi panas. Sisihkan.
2. Buat adonan biang. Dengan cara campur jus bit dan 2 sdm tepung sagu. Aduk sampai sagu larut, panaskan dengan api kecil hingga teksturnya seperti lem.
3. Campurkan ubi dengan sisa telung sagu. Aduk sampai rata.
4. Masukkaan adonan biang ke adonan ubi. Uleni sampai kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
5. Pulung adonan. Dan beri isian gula merah.
6. Didihkan air pakai daun pandan.
7. Masukkan klepon. Masak sampai mengapung, biarkan beberapa saat sebelum diangkat dan ditiriskan. Lakukan hingga semua bahan adonan klepon habis.
8. Kukus kelapa parut dengan garam sedikit.
9. Taburi klepon dengan kelapa parut. Sajikan.
Nah itulah tadi Cara Mengukus Kelapa Parut untuk klepon dan lumer di mulut. tertarik untuk mencoba sendiri di rumah?. semoga informasi di ataas dapat bermanfaat dan menambah pengetahuan untuk anda. terimakasih dan selamat mencoba.
