Dalam era di mana harga-harga bahan makanan terus melonjak, keterampilan memasak hemat menjadi semakin berharga. Memasak sendiri tidak hanya membantu menghemat anggaran, tetapi juga memberikan kendali penuh atas kualitas dan nutrisi makanan yang kita konsumsi. Terlebih lagi, memasak adalah seni yang menghubungkan kita dengan akar budaya dan tradisi kuliner. Artikel ini hadir dengan tujuan memberikan panduan praktis bagi Anda yang ingin memasak dengan efisien tanpa mengorbankan cita rasa dengan resep masakan murah dan hemat.
Resep Masakan Murah dan Hemat
Berikut ini beberapa resep masakan murah dan hemat yang dapat Anda coba di rumah:
1.Resep Masakan Murah dan Hemat Adalah Nasi Goreng Versi Hemat
Nasi goreng adalah hidangan yang lezat dan fleksibel, dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur Anda. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat mengolah nasi sisa menjadi hidangan yang menggugah selera.
Bahan-bahan
- 2 porsi nasi sisa (nasi yang sudah dingin lebih baik)
- 2 telur, kocok lepas
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 wortel, dicincang kecil
- 1/2 bawang bombay, cincang
- Sayuran tambahan (kacang polong, jagung, kubis, atau lainnya)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang atau seledri cincang untuk taburan
Langkah-langkah
- Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan penggorengan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel. Aduk hingga wortel mulai lunak.
- Dorong sayuran ke tepi wajan dan tuang telur kocok. Aduk cepat hingga telur menggumpal dan matang.
- Campur telur dengan sayuran, lalu masukkan nasi sisa. Aduk rata dan pastikan nasi terpisah-pisah.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Jika Anda menggunakan sayuran tambahan seperti kacang polong atau jagung, tambahkan pada saat ini.
- Lanjutkan menggoreng nasi goreng sambil sesekali diaduk selama beberapa menit hingga nasi terhangat dan mulai krispi di bagian-bagian tertentu.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi Anda.
- Saat akan dihidangkan, taburkan daun bawang atau seledri cincang di atasnya.
Selamat menikmati nasi goreng hemat yang lezat ini! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan tambahan yang Anda miliki untuk menciptakan variasi rasa yang unik.
2.Resep Masakan Murah dan Hemat Adalah Sayur Bening Dengan Budget yang Murah
Sayur bening adalah hidangan sehat dan segar yang mudah disesuaikan dengan bahan-bahan yang terjangkau. Dengan kombinasi sayuran yang tepat, Anda bisa mendapatkan hidangan lezat dan kaya nutrisi.
Bahan-bahan
- 2 wortel, dipotong dadu
- 1/4 labu (kabocha) atau labu kuning, dipotong dadu
- 1 genggam kacang panjang, dipotong-potong
- 2 daun jagung, potong-potong (opsional)
- 2 daun kubis, iris kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- 1 sendok teh minyak sayur
- Garam dan gula secukupnya
- Sejumput merica bubuk
- Daun seledri atau daun bawang cincang untuk hiasan
Langkah-langkah
- Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Tambahkan wortel, labu, dan kacang panjang. Biarkan mendidih lagi dan masak hingga sayuran sedikit lunak.
- Tambahkan daun jagung dan kubis. Masak hingga semua sayuran benar-benar matang.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
- Matikan api dan sajikan sayur bening dalam mangkuk.
- Taburkan daun seledri atau daun bawang cincang di atasnya sebelum disajikan.
Sayur bening ini cocok disantap sebagai sup ringan atau sebagai pelengkap hidangan utama. Selain hemat, hidangan ini juga menyehatkan dan memberikan asupan vitamin dan serat yang baik untuk tubuh Anda.
3.Resep Mie Goreng yang Ekonomis
Mie goreng adalah hidangan yang populer dan mudah dimodifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia. Dengan sedikit improvisasi, Anda bisa membuat mie goreng enak tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.
Bahan-bahan
- 150 gram mie instan (pilih varian tanpa bumbu)
- 2 telur
- 1 wortel, dipotong korek api
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Sayuran tambahan (kacang polong, jagung, kubis, brokoli, atau lainnya)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kecap asin
- Minyak sayur secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang cincang untuk taburan
Langkah-langkah
- Rebus mie instan sesuai petunjuk kemasan, tiriskan, dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Dorong bawang tumis ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi yang kosong. Aduk telur hingga setengah matang, lalu aduk bersama bawang tumis.
- Tambahkan wortel dan sayuran tambahan. Tumis hingga sayuran setengah matang.
- Masukkan mie rebus ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan lain.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Teruskan menggoreng mie sambil sesekali diaduk hingga mie dan sayuran matang sempurna dan tercampur dengan baik.
- Angkat dan sajikan mie goreng di atas piring. Taburkan daun bawang cincang sebagai hiasan.
Selamat menikmati mie goreng ekonomis yang lezat ini! Dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa menghadirkan hidangan mie goreng yang tak kalah enak dengan yang dijual di luar.
4.Resep Tumis Ayam Kecap Anti Boros
Tumis ayam kecap adalah hidangan yang cepat dan mudah disiapkan. Dengan menggunakan potongan ayam yang ekonomis dan sedikit bumbu-bumbu dapur, Anda bisa merasakan cita rasa lezat dalam hidangan yang hemat.
Bahan-bahan
- 300 gram daging ayam, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- Sayuran (paprika, wortel, buncis, atau lainnya), potong-potong
- Minyak sayur secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang atau seledri cincang untuk hiasan
Langkah-langkah
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau penggorengan di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan potongan ayam, tumis hingga ayam berubah warna dan matang sempurna.
- Tambahkan sayuran, lalu aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.
- Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Teruskan menggoreng hingga sayuran matang dan semua bahan terlapisi dengan kecap.
- Angkat dan sajikan tumis ayam kecap di atas piring.
- Taburkan daun bawang atau seledri cincang sebagai hiasan sebelum disajikan.
Selamat menikmati tumis ayam kecap yang lezat dan hemat ini! Hidangan ini dapat dinikmati bersama nasi putih hangat atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Kesimpulan
Memasak dengan hemat bukan hanya tentang menghemat uang, tetapi juga tentang kreativitas, pengaturan, dan penciptaan hidangan yang lezat. Dalam artikel ini, kami telah berbagi tips-tips berharga tentang bagaimana memasak dengan efisien tanpa mengorbankan kualitas dan rasa, serta menyajikan lima resep masakan murah yang lezat dan bervariasi. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat mengembangkan kebiasaan memasak yang hemat dan sekaligus menyajikan hidangan yang menggugah selera.
