Sayur Lodeh Bumbu Ulek Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut bahan dan cara membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Lodeh!
Masakan yang satu ini sangat cocok untuk makan jika rame-rame dan juga cari tahu tentang resep sayur lodeh spsial dan resep lain untuk bahan dan cara memasak silahkan simak artikel ini dan jangan sampai ada yang terlewatkan
Bahan Sayur Lodeh Bumbu Ulek
- Dibutuhkan 2 buah labu siam potong dadu.
- Dibutuhkan 1 buah wortel potong bulat.
- Butuh 2 buah jagung potong-potong.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 2 bks santan kara 65ml.
- Butuh Gula, garam, merica, kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu Halus.
- Wajib 5 siung bawang merah.
- Wajib 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan Sedikit kunyit.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri.
Baca juga : Cara mengolah buah delima merah
Langkah-langkah
- Tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas dalam panci sampai tercium harum dan lalu masukkan air kira-kira 800ml aduk-aduk dan bumbui dengan garam, gula merica dan kaldu bubuk.
- Setelah air mendidih masukan sayuran, tunggu sampai sayuran agak empuk lalu tambahkan santan kara. Aduk-aduk.
- Tunggu sampai empuknya/ matangnya disajikan .
Sayur Lodeh Bumbu Ulek
Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ , translit. Jangan lodhèh ) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. Sayur lodeh memiliki berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga santannya berwarna kuning kemerahan.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.
Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama sambal.
Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan daging atau boga laut.
Sejarah
Sayur lodeh diyakini sejak ada pada peradaban Jawa Tengah abad ke-10. Konon, sayur lodeh membantu melewati masa-masa sulit selama letusan dahsyat Gunung Merapi pada 1006.
Sejarawan kuliner Fadly Rahman menilai tradisi memasak lodeh sudah dilakukan pada abad ke-16, tepatnya setelah bangsa Spanyol dan memperkenalkan memperkenalkan kacang panjang ke Jawa. Sementara lain berpendapat bahwa sayur lodeh mulai diperkenalkan kembali pada akhir abad-19, ketika Yogyakarta menjadi jantung Kebangkitan Nasional Indonesia, periode di mana banyak mitos daerah ditemukan dan permainan. [1]
Memasuki awal abad ke-20, keberadaan legenda sayur lodeh kian menguat. Contoh paling terkenal adalah pada 1931 pada masa pemerintahan Sultan Hamengkubuwono VIII. Ketika wabah terjadi selama lebih dari dua dekade di Jawa, sultan memerintahkan kepada warganya untuk memasak sayur lodeh dan berdiam diri di rumah selama 49 hari. Kemudian wabah pun berakhir. Catatan sejarah juga menunjukkan bahwa sayur lodeh telah dimasak untuk menanggapi krisis pada 1876, 1892, 1946, 1948, dan 1951
ya bagimana apakah sulit untuk di paham i? tentunya mudah ya sahabat apalagi bumbu-bumbu nya mudah untuk di dapatkan. Resep ini paling enak jika di sajikan dalam keadaan masih hangat dan juga di makan bersama keluarga di rumah jangan sampai keluarga gak di kasih ya yuk burun dicoba untuk keluarga nya jangan sampai ketinggaal an berita baru tentang jangan lupa pula untuk di makan bersama nasi hangat selamat mencoba dan selamat memasak!!!
