Resep Kerang Dara Saus Asam Manis

Hai semua , hari ini kami menuliskan artikel tentang resep kerang dara saus Asam Manis . Resep kerang dara Asam Manis adalah kata kunci yang sangat populer terkait masakan olahan kerang , semua orang sangat menyenangi masakan seafood ini.

mulai dari anak-anak kecil sampai bahkan kakek-kakek tidak bisa menahan godaan dari paduan kerang dara yang lembut dan saus tiram yang asam manis ini.

selain membagikan resep kerang dara saus asam manis, kami juga memberikan beberapa resep alternatif yang soal rasa, tidak kalah dari tema utama kita.


Resep Kerang Dara Saus Asam Manis :

Bahan-bahan:

  • 300 gram kerang (bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam)
  • 1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)
  • 3 sdm mentega (untuk menggoreng kerang )
  • 1 sdm mentega (untuk menumis)
  • 2 sdm saus asam manis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Merica secukupnya
  • 1 sdt perasan air jeruk nipis/limo
  • 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50 ml air

 

Langkah Pembuatan Kerang Dara Saus Asam Manis:

  1. Panaskan 3 sdm mentega lalu goreng kerang sampai matang, sisihkan
  2. Kemudian masak bumbu saus dengan api sedang-kecil
    Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum kemudian tuang saus tiram, kecap manis, aduk rata, beri gula dan merica
  3. Koreksi rasa
  4. Tuang larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental
  5. Masukkan kerang yang sudah digoreng ke dalam bahan saus
  6. beri perasan air jeruk limo dan langsung matikan api kompor dan aduk sampai kerang tercampur bumbu hingga rata
  7. Angkat dan sajikan.

Alternatif Resep Kerang Dara Saus Asam Manis :

alternatif kerang

1.  Kerang Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 kg kerang
  • Saus Tiram
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  •  1/2 sachet santan yang 65 ml
  • 10 Cabai rawit utuh
  • Bawang goreng
  • Gula
  • Garam
  • Kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • Sejempol laos
  • Jahe
  • 1 sdt tumbar

Cara membuat Kerang Saus tiram Pedas :

  1. Cuci dan sikat kerang sampai benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar
  2. Uleg atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum.
  3. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
  4. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kerang tadi.
  5. Tambahkan cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar dan biarkan sampai bumbu meresap
  6. Masukkan santan instan, biarkan mendidih sampai kerang berwarna kemerahan.
  7. Tambahkan Saus pedas, Koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya
  8. Sajikan.

2 .Kerang Dara Saus Jepang

Bahan Utama :

  • 300 gr kerang dara
  • 1 buah jagung

Bumbu :

  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • sesuai selera Cabe rawit
  • 2 ruas jahe (1 untuk direbus)
  • 2 batang serai geprek
  • Secukupnya lada
  • kecap manis
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Gula pasir
  • Secukupnya air

Langkah pembuatan Kerang Dara saus Jepang :

  1. Bersihkan kerang dara, kalau perlu disikat agar lebih bersih. Buang satu cangkangnya lalu rebus bersama dengan jahe geprek dan serai geprek selama 20 menit.
  2. Bersihkan jagung potong jadi 3 bagian lalu rebus
    Sambil menunggu kerang dan jagung, iris bawang bombay lalu sisihkan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan jahe.
    Tumis bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.
  5. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lada, gula, garam, penyedap, kecap dan semua saos. Icip rasa.
  6. Kemudian masukkan jagung dan kerang masak hingga bumbu meresap.

Itulah Resep Kerang Dara Saus Asam Manis dan beberapa resep kerang sebagai alternatif nya. bila ingin membaca artikel yang lebih rinci mengenai kerang, bisa mengunjungi Resep Kerang Dara Saus Padang . 

dan apabila anda berminat untuk berbisnis, anda bisa mencari mesin yang dibutuhkan contoh nya seperti mesin pencabut bulu ayam .

Artikel Sebelumnya : Resep Masak Cumi Basah Saus Padang