“Kulit ayam crispy”.Camilan yang satu ini sering kita dengar di telinga kita,bahkan kita tidak pernah bosan mendengar dan juga menikmatinya.Pada artikel kali ini kita akan cari tahu cara bikin kulit ayam crispy yang mudah dan enak.
Sebelum kita masuk ke resepnya,kita cari tahu dulu yuk apasih kulit ayam crispy itu?
Kulit ayam,merupakan salah satu bagian ayam yang sangat sering di nikmati.Biasanya bagian ayam ini kerap di olah menjadi incaran banyak orang,rasanya yang gurih serta sensasi kriuk saat di makan,membuat kulit ayam sangat di incar oleh banyak orang.
Nah itu dia penjelasan yang sangat-sangat singkat dari kulit ayam crispy.Selanjutnya kita akan masuk ke resep cara bikin kulit ayam crispy yang mudah dan enak.
Resep Bikin Kulit Ayam Crispy
Bahan Utama:
- 500 gram kulit ayam,bersihkan dan keringkan dengan tisu
- Bumbu marinasi (Kunyit bubuk,dan bawang putih yang di haluskan)
Campur jadi satu bumbu marinasi,kemudian remas-remas ke kulit ayam dan diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
Bumbu Kering:
- 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
- Garam sesuai selera
- Kaldu jamur sesuai selera
- Lada bubuk sesuai selera
- 1 sdt backing powder double acting
- 2 sdm tepung maizena
Bahan Celupan:
- 150 ml air
- 2 sdm adonan tepung kering
Cara Bikin Kulit Ayam Crispy:
- Adonan kering: Campur jadi satu adonan kering,aduk hingga merata
- Adonan basah: Ambil 2 sdm adonan kering,campur dengan air,aduk hingga hasilnya encer
- Ambil kulit,gulingkan ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil diangkat-angkat supaya kerting, celupkan lagi ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan keriting sambil diangkat-angkat.
- Goreng kulit dengan minyak panas dan api kecil.Hal ini dilakukan supaya crispy bertahan hingga lama
- Angkat dan sajikan
Baca juga: Cara membuat kulit ayam crispy ala restoran
Berikutnya ada tips dan juga manfaat serta efek samping mengonsumsi kulit ayam
Tips Bikin Kulit Ayam Crispy Agar Terasa Sangat Gurih
Biasanya setelah direbus, dan dipotong, kulit ayam akan langsung dibumbui dan digoreng.Nah hal ini rupanya yang menjadi alasan mengapa kulit ayam crispy yang dibuat di rumah selalu gagal dibuat.Berikut tips atau langkah tambahan membuat kulit ayam crispu
- Setelah ditiriskan, taruh kulit ayam di atas loyang dan dinginkan dalam lemari es selama 8 jam.
- Jadi Anda harus sedikit bersabar untuk menikmati sensasi crispy yang gurih ini.
- Untuk menggorengnya, panaskan minyak dengan 175 derajat celsius.
- Masukkan segenggam kulit dalam minyak panas.
- Goreng selama lebih kurang 4 menit. Angkat dan tiriskan.
Nah kalian baru tahu bukan? yuk coba praktekan di rumah.
Manfaat Mengonsumsi Kulit Ayam Crispy
Sebagian besar lemak kulit ayam merupakan lemak tak jenuh yang membantu menurunkan kadar kolestrol jahat dan tekanan darah.
Kulit ayam juga terdapat omega 9 atau asam oleat yang mampu mengurangi resiko penyakit stroke dan kardiovaskular.
Nutrisi ini juga mampu membantu penyerapan vitamin dan menstabilkan suasana hati.
Efek Samping Mengonsumsi Kulit Ayam
Kulit ayam memang terdapat manfaat di dalamnya,namun itu jika di konsumsi secara wajar.Jika kalian mengonsumi kulit ayam secara berlebihan,maka akan timbul efek samping.
Jika kalian mengonsumsi kulit ayam secara berlebihan,maka makanan atau camilan yang satu ini dapat meningkatkan kolestrol dan risiko penyakit jantung.
Mengonsumsinya secara berlebihan juga mendorong perdangan yang memicu penyakit diabetes tipe2,rheumatoid arthritis, asma, dan kanker.
selain itu,mengonsumsi kulit ayam juga bisa menambah asupan kalori dan lemak jenuh.
Bagaimana? faham kan? itu dia pembahasan kita pada artikel kali ini,kurang lebihnya mohon maaf terima kasih.
