Olahan Daging Giling dengan Resep dan Cara Membuatnya – Buat kamu yang favorit makan daging, mungkin inggin reverensi olahan yang berbeda. Nah, di sini, kamu dapat melihat resep olahan daging giling yang populer simpel tapi tetap enak dan lezat.
Semua resep daging giling berikut telah teruji di dapur dan siap menjadi menu favorit kamu.
Yuk, langsung simak resepnya, bahan, dan cara mengolahnya.
Olahan Dagng Giling dan Resepnya
1. RESEP ROLADE DAGING SAPI
Rolade ini terbuat dari bahan utamanya daging sapi giling, telur, dan wortel. Jadi, selain bergizi, juga dapat Anda nikmati sebagai lauk atau cemilan yang bernutrisi.
BAHAN-BAHAN:
- 2 batang daun bawang
- 2 batang daun kucai
- 1 siung bawang bombai
- kg daging sapi giling
- 4 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung roti (panir)
- 3 butir telur
- 1 batang wortel
- daun pisang
- 6 siung bawang putih
- sdt garam
- 3 sdm saus tiram
- lada bubuk (sesuai selera)
- 2 sdm kecap asin
CARA MEMASAK:
1. Uleg bumbu hingga halus
2. Kemudian potong-potong daun bawang, daun kucai, wortel, dan bawang bombai dalam potongan yang kecil-kecil
3. Tumis bawang bombai sampai harum. Tambahkan daun bawang, kemudian tumis lagi sekitar 1 menit atau sampai kecoklatan. Kemudian matikan api
4. Campurkan daging sapi giling dan tepung terigu, kemudian tambahkan tumisan bawang bombay dan daun bawang yang tadi
5. Tambahkan semua bumbu bumbu, lalu jangan lupa masukkan tepung panir agar terasa krenyes dan aduk hingga tercampur sempurna.
6. Potong wortel dengan potongan panjang dan rebus sampai lunak.
7. Dadar telur setipis mungkin, kemudian letakkan adonan di atasnya lalu ratakan.
8. Tambahkan potongan wortel kemudian gulung dengan hati-hati, jangan sampai pecah.
9. Kemudian bungkus rolade pakai daun pisang, kukus selama 15 menit. Angkat lalu goreng sampai kecoklatan. Rolade sudah siap disajikan dalam potongan potongan cantik.
2. RESEP BOLA-BOLA DAGING SAPI
Bakso, atau bola-bola daging sapi adalah daging olahan giling yang sangat populer di berbagai kalangan masyarakat.
Pada resep bola-bola daging sapi berikut, rasa daging akan semakin meningkat sehingga semua orang dapat menikmatinya dengan lahap.
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr daging sapi giling
- 1 bawang bombay kecil dicincang
- 1 telur
- 50 gr tepung panir kasar warna putih
- 1 sdt garam
- sdt merica bubuk
- sdt kaldu sapi/kaldu jamur
- sdm tepung tapioka
- BAHAN SAUS:
- 1/2 bawang bombay
- 1 bawang putih, cincang
- 5 sdm saus barbeque delmonte
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm minyak wijen
- lada bubuk sesuai selera
- garam secukupnya
- udara secukupnya
- 1 sdm margarin untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan dan aduk adonan sampai merata, kemudian buat bentuk bulatan dengan tangan.
2. Kukus bola-bola daging selama 10 menit, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin sampai meleleh, lalu tumis bawang putih sampai harum. Kemudian tambahkan bawang bombay lalu tumis sampai lay.
4. Masukkan sisa bahan saus dan tambahkan air jika masih terlalu kental. Lalu matikan api.
5. saus ke atas bakso dan bola-bola daging siap disajikan dan Anda nikmati.
3. RESEP SAWI GULUNG ISI DAGING
Resep olahan daging giling satu ini lagi viral disosmed seperti tiktok dan youtube. Mau buat cemilan sore atau bekal untuk makan siang, semuanya cocok.
BAHAN-BAHAN:
- 200 gr daging giling
- 500 gr sawi putih
- 1 batang berukuran sedang, potong dadu
- 1 batang jagung manis, cacah
- air putih/kaldu
- solusi kental tepung sagu
- minyak goreng untuk menumis
- BUMBU:
- sdt minyak wijen
- gula pasir
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt air jahe
CARA MEMASAK:
1. Langkah pertama buanglah bagian akar sawi, lalu rendam dalam air mendidih selama 1 menit agar lay. Tiriskan.
2. Tumis bumbu bumbu sampai wangi, kemudian dimasukkan secara berurutan: daging, wortel, jagung, kaldu. Aduk sampai merata dan angkat.
3. Lembarkan 1 lembar sawi putih, lalu tambahkan di atasnya 1-2 sdm adonan. Lipat tepiannya, lalu gulung dengan rapi, dan kukus selama 15 menit.
4. Rendam atau lumuri sawi gulung dengan larutan tapioka, kemudian goreng sampai kecoklatan. Sawi gulung isi daging siap untuk Anda nikmati langsung maupun dengan saus kecap.
4. RESEP KROKET JEPANG
Resep olahan daging cincang khas Jepang ini sangat terkenal dan resepnya terbilang cukup mudah. Olahan kentang dan daging giling ini cocok untuk bekal makan siang anak.
BAHAN-BAHAN:
- 350 gr daging giling
- 2 kentang ukuran besar
- 1 bawang bombay
- minyak goreng
- 1-2 butir telur
- 1 mangkok tepung panir
- tepung terigu
- garam dan lada secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Langkah pertama kupas kentang, potong kecil-kecil, rendam 5-10 menit di air, kemudian masak hingga matang. Angkat, kemudian tunggu sebentar lalu hancurkan sampai lembut.
2. Cincang bawang bombay, kemudian tumis sampai harum.
3. Masukkan daging giling, tambahkan garam dan lada sesuai selera, lalu aduk sampai merata. Matikan kompor jika sudah matang.
4. Campurkan daging tersebut dengan kentang yang sudah dihaluskan. aduk rata.
5. Pecahkan 1-2 butir telur, kemudian letakkan dalam 1 mangkuk dan kocok sebentar.
6. Bentuk kroket sesuaikan dengan keinginan Anda. Selesaikan semua campuran daging dan kentang tersebut terlebih dahulu.
7. Baluri kroket dengan tepung, lumuri dengan telur, kemudian tempelkan ke tepung panir. Sisihkan di nampan untuk sementara sampai semua kroket telah selesai dilumuri.
8. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Kroket Jepang siap Anda nikmati.
5. RESEP MINCE KATSU
Satu lagi olahan daging sapi yang populer asal Jepang adalah mince katsu. Kali ini tidak perlu menggunakan kentang, bahan utamanya cukup untuk pakai daging saja.
Karena simpel, katsu Jepang ini sangat cocok sebagai menu daging giling untuk anak.
BAHAN-BAHAN:
- 300 gr daging giling
- butir bawang bombay ukuran besar
- 2 butir telur
- garam, lada, dan pala secukupnya
- mangkok tepung panir
- 1 sdm saus
- 5 sdm tepung terigu
CARA MEMASAK:
1. Cincang bawang bombay, lalu sisihkan.
2. Masukkan daging giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, lada, pala, saus, dan 1 butir telur. Jangan lupa tambahkan juga tepung panir sebagai pengikat.
3. Aduk adonan dengan tangan hingga merata. Kemudian bentuk menjadi oval.
4. Untuk menyiapkan 1 butir telur yang telah kocok, 5 sdm tepung terigu, dan 5 sdm tepung panir.
5. Lapisi katsu dengan urutan: tepung terigu, kemuian telur, dan tepung panir di paling akhir.
6. Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Mince Katsu ala Jepang siap untuk Anda nikmati bersama mayonaise atau saus.
Dan pembahasan tentang Olahan Daging Giling dengan Resep dan Cara Membuatnya semoga artikel saya dapat membantu Anda dalam Membuat Usaha Sendiri. Daging giling juga sering menjadi bahan utama dari berbagai olahan yang sangat lezat dan bergizi jika Anda ingin mendapatkan informasi Cara Membuat Daging Giling dapat klik link Cara Membuat Daging Giling dengan Mudah Tanpa Ribet yang berwarna ini. Jika anda ingin mengetahui mesin daging giling lebih lanjut, anda dapat mengunjungi link Mesin Giling Daging Terbaru yang tertera disini. Semoga Bermanfaat!.
