Bumbu Mie Tek Tek Jawa

apa kabar pembaca , kali ini kami membagikan artikel tentang Bumbu mie tek tek jawa . seperti yang kita tahu, mie tek tek sendiri sangat populer di indonesia, mulai dari tempat makan di bahu-bahu pinggir jalan , rumah makan, sampai restoran-restoran menyajikan masakan olahan mie ini.

Bumbu mie tek tek jawa terkenal dengan aroma yang wangi dan bercita rasa oriental khas jawa. Siapapun pasti tidak tahan dengan lezatnya sajian Resep hasil dari Bumbu mie tek tek jawa ini.

dibawah ini kami tuliskan Resep olahan dari Bumbu mie tek tek jawa dan beberapa resep mie lainnya :


Resep Bumbu mie tek tek jawa :

Bahan-Bahan :

  • mie kuning
  • 1 buah tomat potong kotak-kotak
  • baso sapi
  • 1/2 ekor ayam sudah di presto dengan 1 liter air
  • 1 butir telor
  • secukupnya kol dan caisim
  • 4 sdm minyak untuk menumis
  • 1 1/2 sdm kecap manis
  • bawang daun
  • perasa jamur (totole)
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdr merica
  • bahan bumbu halus atau blender
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm ebi
  • 3 sdm minyak
  • 2 bh kemiri
  • acar
  • 5 sdm gula putih
  • 300 ml air
  • 2 sdm cuka
  • 2 buah mentimun
  • 5 buah bawang merah
  • hiasan
  • bawang goreng
  • kerupuk warna warni

Langkah Pembuatan mie tek tek jawa :

  • blender bumbu halusnya terdiri dari (bawang merah, bawang putih, ebi,kemiri, dan minyak)
  • Sediakan katel, masukkan minyak untuk menumis,dan bumbu halus, masak hingga harum
  • Masukkan telor aduk” hingga matang
  • Jika telor sudah matang, masukkan baso dan ayam tadi dan air kaldu kurang lebih 5 centong air
  • Masukkan mie nya rebus hingga 1/2 matang
  • Jika sudah 1/2 matang masukkan perasa jamur, merica dan garam
  • Lalu masukkan tomat,kol, dan bawang daun
  • Terakhir masukkan kecap manis dan tunggu hingga matang

Alternatif resep Bumbu mie tek tek jawa :

Bumbu Mie tek tek jawa

1. Mie goreng Tumis Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 piring mie telur basah
  • Telur puyuh secukupnya, rebus, goreng dan sisihkan
  • Udang secukupnya kupas, belah punggungnya
  • Bakso daging secukupnya
  • Daging ayam sesuai selera
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 1 batang caisim iris
  • 10 batang buncis iris serong
  • Kecap manis dan asin, saus tiram, garam, gula, dan lada bubuk
  •  Air matang jika perlu

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • bawang goreng

Langkah Pembuatan Mie Tumis pedas :

  1. Dalam wadah aduk mie dengan kecap asin secukupnya, sisihkan.
    Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan daging ayam yang sudah diiris tumis hingga berubah warna dan matang.
  3. Terus masukkan udang, tumis hingga berubah warna, masukkan bakso daging dan wortel aduk-aduk, lalu tambahkan caisim dan buncis.
  4. Masukkan garam, gula, lada bubuk, jika terlalu kering boleh tambahkan air matang.
  5. Masukkan mie tambahkan saus tiram, kecap manis, aduk sampai rata, tes rasa, angkat.
  6. Siap disajikan dgn taburan bawang goreng.

2. Mie Goreng Teriyaki

Bahan-bahan:

  • 100 gr mie kuning, rebus sebentar dan tiriskan
  • Potong ayam teriyaki kecil dadu
  • 1/2 buah tomat merah ukuran besar/ 1 buah tomat ukuran kecil
  • 2 batang seledri, iris
  • 1-2 batang daun bawang, iris
  • 1/2 lada bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Sayur kol secukupnya, iris-iris
  • 1 butir telur ayam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • potongan ayam dadu

Bumbu halus:

  • 5-6 cabai merah keriting (sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Langkah Pembuatan Mie Kampung Ayam :

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus bersama lada dan pala bubuk, tumis hingga wangi.
  2. Masukan daun bawang, lalu tambahkan kol, aduk rata, tambahkan telur, aduk-aduk telur sampai matang, lalu tambahkan mie, aduk semua sampai bumbu tercampur rata.
  3. Lalu tambahkan kaldu bubuk, garam, lalu tambahkan tomat iris.
    Aduk-aduk semua sebentar, sampai bumbu benar-benar tercampur rata.
  4. taburkan potongan ayam dan teriyaki, serta beri sedikit kecap .
  5. Matikn api kompor, lalu taburi dengan seledri.
  6. Mie goreng siap disajikan.

Itulah Resep Bumbu mie tek tek jawa dan beberapa resep mie alternatif. bila ingin melihat artikel yang lebih merinci, bisa mengunjungi Resep Mie Tek Tek Jawa . dan apabila ingin mencoba untuk berbisnis, anda bisa membeli mesin yang dibutuhkan contohnya seperti mesin pencabut bulu ayam .

Artikel Sebelumnya : Resep Kerang Dara Saus Asam Manis

Resep Kerang Dara Saus Asam Manis

Hai semua , hari ini kami menuliskan artikel tentang resep kerang dara saus Asam Manis . Resep kerang dara Asam Manis adalah kata kunci yang sangat populer terkait masakan olahan kerang , semua orang sangat menyenangi masakan seafood ini.

mulai dari anak-anak kecil sampai bahkan kakek-kakek tidak bisa menahan godaan dari paduan kerang dara yang lembut dan saus tiram yang asam manis ini.

selain membagikan resep kerang dara saus asam manis, kami juga memberikan beberapa resep alternatif yang soal rasa, tidak kalah dari tema utama kita.


Resep Kerang Dara Saus Asam Manis :

Bahan-bahan:

  • 300 gram kerang (bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis dan sedikit garam)
  • 1/2 buah bawang bombai (iris memanjang)
  • 3 sdm mentega (untuk menggoreng kerang )
  • 1 sdm mentega (untuk menumis)
  • 2 sdm saus asam manis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Merica secukupnya
  • 1 sdt perasan air jeruk nipis/limo
  • 1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan 50 ml air

 

Langkah Pembuatan Kerang Dara Saus Asam Manis:

  1. Panaskan 3 sdm mentega lalu goreng kerang sampai matang, sisihkan
  2. Kemudian masak bumbu saus dengan api sedang-kecil
    Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum kemudian tuang saus tiram, kecap manis, aduk rata, beri gula dan merica
  3. Koreksi rasa
  4. Tuang larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental
  5. Masukkan kerang yang sudah digoreng ke dalam bahan saus
  6. beri perasan air jeruk limo dan langsung matikan api kompor dan aduk sampai kerang tercampur bumbu hingga rata
  7. Angkat dan sajikan.

Alternatif Resep Kerang Dara Saus Asam Manis :

alternatif kerang

1.  Kerang Saus Tiram Pedas

Bahan-bahan:

  • 1 kg kerang
  • Saus Tiram
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  •  1/2 sachet santan yang 65 ml
  • 10 Cabai rawit utuh
  • Bawang goreng
  • Gula
  • Garam
  • Kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • Sejempol laos
  • Jahe
  • 1 sdt tumbar

Cara membuat Kerang Saus tiram Pedas :

  1. Cuci dan sikat kerang sampai benar-benar bersih, kemudian rebus sebentar
  2. Uleg atau blender bumbu halus kemudian tumis sampai harum.
  3. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam
  4. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kerang tadi.
  5. Tambahkan cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar dan biarkan sampai bumbu meresap
  6. Masukkan santan instan, biarkan mendidih sampai kerang berwarna kemerahan.
  7. Tambahkan Saus pedas, Koreksi rasa. Taburi bawang goreng di atasnya
  8. Sajikan.

2 .Kerang Dara Saus Jepang

Bahan Utama :

  • 300 gr kerang dara
  • 1 buah jagung

Bumbu :

  • 1/2 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah
  • sesuai selera Cabe rawit
  • 2 ruas jahe (1 untuk direbus)
  • 2 batang serai geprek
  • Secukupnya lada
  • kecap manis
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Gula pasir
  • Secukupnya air

Langkah pembuatan Kerang Dara saus Jepang :

  1. Bersihkan kerang dara, kalau perlu disikat agar lebih bersih. Buang satu cangkangnya lalu rebus bersama dengan jahe geprek dan serai geprek selama 20 menit.
  2. Bersihkan jagung potong jadi 3 bagian lalu rebus
    Sambil menunggu kerang dan jagung, iris bawang bombay lalu sisihkan.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan jahe.
    Tumis bawang bombay hingga harum.
  4. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.
  5. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan lada, gula, garam, penyedap, kecap dan semua saos. Icip rasa.
  6. Kemudian masukkan jagung dan kerang masak hingga bumbu meresap.

Itulah Resep Kerang Dara Saus Asam Manis dan beberapa resep kerang sebagai alternatif nya. bila ingin membaca artikel yang lebih rinci mengenai kerang, bisa mengunjungi Resep Kerang Dara Saus Padang . 

dan apabila anda berminat untuk berbisnis, anda bisa mencari mesin yang dibutuhkan contoh nya seperti mesin pencabut bulu ayam .

Artikel Sebelumnya : Resep Masak Cumi Basah Saus Padang

Resep Masak Cumi Basah Saus Padang

Hallo semua , sekarang kami membagikan artikel mengenai resep masak cumi basah saus padang . resep ini sendiri sekarang bisa dibilang cukup populer di masyarakat. mulai dari bumbu saus padang yang tidak perlu diragukan lagi seberapa sedap rasanya serta bahan dasar cumi basag nya sendiri menambahkan citarasa oriental seafood yang segar.

maka dari itu tidak heran resep masak cumi basah saus padang banyak dicari oleh ibu-ibu rumah tangga yang ingin membuat masakan unik di dapurnya , rumah makan yang mencoba membuat menu baru, sampai restoran-restoran bintang lima yang menjadikannya sebagai referensi masakan.

dibawah ini kami tuliskan resep masak cumi basah saus padang dan beberapa alternatif cumi lainnya :


resep masak cumi basah saus padang :

Bahan-bahan :

  • 200 g cumi-cumi ukuran sedang
  • 1 sdm jeruk nipis
  • Saos Asem Manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdm maizena
  • 10 parutan bawang bombay
  • 1 cabe hijau kecil, diiris lembut
  • 2 sdt cabe merah besar
  • 4 sdm saus cabai
  • 3 sdm saus tomat
  • 4 sdm jeruk nipis
  • 5 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica
  • 4 sdt garam
  • 2000 ml air
  • 3 sdm tepung kanji, tambah sedikit air

Langkah pembuatan  Cumi Basah Saus Padang :

  1. potong kaki cumi dan buang bagian perut nya yang berisi tinta.
  2. dengan air bersih, basuh cumi sampai tidak ada bekas tinta yang tersisa.
  3. potong bagian kepalanya, dan iris belah dua.
  4. masukkan kedalam air perasan jeruk nipis.
  5. buka bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  6. tambahkan cabe goreng, aduk hingga layu.
  7. Masukkan cumi, aduk hingga kaku dan berwarna putih cerah.
  8. masukkan cabe potongan, saus cabai dan tomat, air jeruk, gula, merica, air dan garam.
  9. Tutup kuali dan tunggu beberapa saat.
  10. masukkan kanji, aduk bentar dan diangkat.

Alternatif Resep Masak Cumi Basah Saus Padang :

alternatif cumi basah saus padang

1. Cumi Masak Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 2 potong cumi
  • 5 siung bawang putih (cincang kasar)
  • 1/2 buah bawang bombai (iris tipis)
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera (potong serong)
  • 2 sdt saus tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • air secukupnya

Langkah pembuatan cumi saus tiram :

  1. Cuci bersih cumi, rebus sampai terbuka lalu tiriskan
  2. Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai hingga wangi lalu
  3. masukkan cumi, tambahkan saus tiram, kecap manis dan sedikit air
  4. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa
  5. cumi siap dihidangkan.

 

2. Cumi Manis lada Hitam

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg cumi, bersihkan, pakai badannya saja, kemudian potong cincin, rebus sebentar
  • 1/4 kg udang, bersihkan, tiriskan
  • 1 buah jagung, bersihkan, potong, rebus
  • 2 bungkus saori saus lada hitam
  • 1 bungkus saori saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 5 siung bawang putih geprek
  • 1/4 bawang bombay, iris tebal
  • 3 buah cabai merah, buang isinya, potong kotak
  • 2 buah cabai hijau, potong biasa
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, putihnya aja, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • Lada hitam bubuk secukupnya
  • Garam dan gula secukupnya
  • Tepung meizena sedikit untuk mengentalkan
  • Margarin untuk menumis
  • Air secukupnya

Langkah pembuatan cumi Manis lada hitam :

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, kemudian masukkan bawang bombai, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai. Tumis sampai layu
  2. Masukkan cumi, udang dan jagung lalu diaduk. Kemudian tambahkan air, aduk kembali
  3. Setelah itu masukkan saus lada hitam, kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan bubuk lada hitam secukupnya. Aduk dan koreksi rasa.
  4. Larutkan tepung meizena dengan air panas di gelas, kemudian siram ke dalam masakan. Lanjut diaduk sampai tercampur rata
    Koreksi rasa kembali, kalau udah pas tinggal sajikan.

Itulah resep masak cumi basah saus padang dan beberapa resep alternatif masakan cumi. untuk artikel yang lebih merinci anda bisa mengunjungi cara memasak cumi saus padang . dan apabila anda berniat mengeluti dunia bisnis anda bisa melihat contohnya mesin pencabut bulu ayam .

artikel sebelumnya : Resep Kue Dari Tepung Terigu Telur dan Margarin

Resep Kue Dari Tepung Terigu Telur dan Margarin

Selamat datang, kali ini kami menuliskan artikel tentang resep kue dari tepung terigu telur dan margarin . Resep kue dari tepung terigu telur dan margarin sendiri adalah kata kunci yang banyak di cari di internet , baik oleh ibu-ibu rumah tangga yang ingin membuat kue sendiri maupun tempat-tempat usaha yang ingin membuat bisnis dari olahan ini .

selain bahan-bahan nya yang bisa didapat dimana-mana, proses pembuatan nya juga tidak susah dibandingkan cemilan atau kue-kue lainnya. untuk rasa, tidk perlu diragukan lagi. sudah pasti enak dan menggugah selera semua orang

dibawah ini kami berikan beberapa resep kue dari tepung terigu telur dan margarin yang enak dan simpel dibuat di dapur rumah sendiri :


Resep Kue Dari Tepung Terigu Dan Telur :

beberapa resep

1. Sempirit warna-warni

Bahan-bahan :

  • tepung terigu 700 gram (sangrai dan dinginkan)
  • 500 gram margarin
  • 400 gram gula halus
  • 2 sachet vanili
  • 8 butir kuning telur
  • 20 gram susu bubuk full cream

Langkah pembuatan sempirit warna-warni :

  1.   campur margarin dan gula halus. Masukkan kuning telur satu persatu. Campur sampai rata.
  2. Masukkan susu bubuk.
  3.  Bagi adonan jadi 2. Satu bagian tambahkan 1 sdm cokelat bubuk.
    Masing-masing adonan beri terigu, aduk rata.
  4.  Spuitkan adonan berdampingan. Susun di loyang.
  5. Panggang dengan suhu 150 derajat.
  6. keluarkan dan siap disajikan

2. Kue Krim Keju

Bahan-bahan :

  • 50 g krim keju
  • 50 g margarin
  • 15 sdm gula halus
  • 150 g tepung terigu protein sedang
  • ½ sdt bumbu baking

Langkah pembuatan Kue Krim Keju :

1. Mixer krim keju, masukkan margarin dan gula. Masukkan bahan kering, aduk rata.
2. Dinginkan di kulkas selama 30 menit.
3. Ambil sedikit bahan, bentuk bulat lalu pipihkan.
4. Tata di loyang datar.
5. Oven dengan suhu 170°C selama 12 menit.

 

3. Kue Hijau Manis

Bahan-bahan:

  • 113 gram margarin (cairkan, biarkan dingin)
  • 133 gram gula pasir
  • 20 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdm bubuk greentea
  • sedikit garam
  • 2 btr telur uk. besar
  • 1 sdm susu cair
  • 7 buah raspberry cincang kasar

Langkah Pembuatan Kue Hijau Manis :

  •  Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan green tea bubuk. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
  • Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung, aduk rata.
  • Masukkan butter cair bertahap, aduk rata. Masukkan raspberry Chunks, aduk perlahan.
  • Tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas 3 jam.
  • Olesi loyang dengan butter, taburi terigu.
  • Sendok adonan, cetak dan tata pada loyang.
  • Oven dengan suhu 190’C selama 11-13 menit.
  •  Angkat dan taburi gula halus.

4. Pastel abon.

Bahan-bahan :

  • 300 gram terigu
  • 1 sdm margarin
  • 2 butir telur
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • air secukupnya
  • abon ayam carrefour/sesuai selera

Langkah pembuatan Pastel Abon :

  1. Campur terigu, margarin, minyak sayur, garam, gula. Aduk rata.
  2. Tuang air sedikit demi sedikit. Diamkan 15 menit.
  3. Giling tipis, cetak bentuk bulat.
  4. Beri isi, pilin pinggirnya.celupkan ke dalam telur
  5. Goreng sampai matang.

5. Kue rambutan khas Manado.

Bahan-bahan :

  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 200 gram margarin
  • 1 butir kuning telur
  • 200 gram bubuk coklat
  • 150 gram gula halus atau gula tepung
  • cokelat meses secukupnya

Langkah Pembuatan kue rambutan khas manado :

  1. Mixer margarin dan gula halus. Masukkan kuning telur, kocok lagi.
  2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
  3. Bulatkan adonan.
  4. Panggang dengan suhu 140’C selama 15-20 menit.
  5. Angkat kue, lapisi dengan cokelat leleh.
  6. Gulingkan ke cokelat meses.

Itulah resep kue dari tepung terigu dan telur yang telah kami kumpulkan. bila ingin membaca artikel yang lebih rinci soal masakan dari telur, bisa mengunjungi Resep makanan Dari Telur . dan apabila tertarik anda bisa melihat mesin sosis telur .

artikel sebelumnya : Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Selamat datang, hari ini kami menuliskan artikel mengenai resep ayam panggang bumbu rujak. Resep ayam panggang bumbu rujak sendiri ternyata banyak dicari di internet, baik oleh ibu-ibu rumah tangga yang mau mencoba mengolah sendiri maupun chef-chef professional untuk dijadikan bahan referensi.

Dengan rasa ayam panggang nya yang sudah pasti enak, ditambah dengan paduan bumbu rujak yang oriental membuat resep ayam panggang bumbu rujak ini begitu popular saat ini.

Tidak hanya membagikan resep ayam panggang bumbu rujak, kami juga menambahkan beberapa resep ayam alternatif yang rasanya sudah pasti tidak kalah dengan ayam panggang bumbu rujak.


Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan-bahan :

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera, bersihkan
  • bumbu oles rujak
  • 2 sdm gula merah serut
  • 3 lembar daun jeruk dan salam
  • 1 batang serai geprek
  • 500 ml santan cair
  • 1 sdm garam
  • bumbu oles saus pedas

Bumbu halus:

  • 5 cebe merah besar buang bijinya
  • 5 cabe rawit (optional)
  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1/2 sdt merica

 

Langkah pembuatan ayam panggang bumbu rujak:

  1. Haluskan bumbu dengan blender (beri sedikit minyak) lalu tumis bersama daun jeruk, salam dan serai hingga harum
  2. Masukkan santan, beri garam, gula merah, air asam jawa, aduk rata.
  3. masukkan ayam.
  4. Kemudian ungkep ayam sampai santan menyusut
  5. Lalu panggang ayam dan berikan semua bumbu oles, diamkan sampai kecoklatan
  6. Siap disajikan

Resep Alternatif Ayam Panggang Bumbu Rujak :

Resep ayam Panggang bumbu rujak

1. Ayam bakar rempah sumatra

Bahan-bahan :

  • 1300 gram ayam negri, potong sesuai selera.
  • 1 batang serai, geprek
  • Lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 500 ml santan
  • 1,5 sdm gula merah
  • garam/ bubuk kaldu secukupnya
  • kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada
  • 4 butir kemiri
  • 2 sdt garam

Langkah pembuatan ayam Rempah Sumatra :

  1. Lumuri daging dengan jeruk nipis dan garam, diamkan min 15 menit, cuci kembali.
  2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan benar-benar matang.
  3. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, beri kecap manis.
  4. Masukkan santan, gula merah, bubuk kaldu, kecilkan api, masak sampai santan menyusut, jangan lupa sambil dicek rasa.
  5. Kemudian bakar daging di atas api arang. Sambil diolesi dengan sisa bumbu. Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi/sambal korek.

2. Ayam Masak Cina

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 2 sdm gula merah iris
  • 2 sdm kecap
  • 4 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya
  • gula halus secukupnya

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 10 cabai keriting
  • rawit sesuai selera
  • 1 sdt terasi
  • 2 ruas kencur
  • 2 buah tomat

Langkah pembuatan ayam Masak Cina :

  1. Tumis bumbu halus sampai matang
  2. Kemudian tambahkan air secukupnya
  3. Lalu masukkan ayam dan semua bahan
  4. Ungkep ayam hingga matang dan bumbu meresap
  5. Setelah matang, bakar ayam sebentar saja jangan terlalu gosong
  6. Sajikan.

3. Ayam bakar Dabu-dabu

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam broiler, ukuran sedang
  • 2 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdt garam
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 9 butir bawang merah
  • 22 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 5 cm jahe
  • 2 sdt garam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 200 ml air

Langkah pembuatan ayam bakar dabu-dabu :

  1. bersihkan ayam, potong menjadi empat bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
    diamkan selama 20 menit, kemudian bakar sampai dagingnya kaku dan kulit mengering.
  2. Angkat, pukul-pukul sampai memar dan tusuki dengan garpu. Bakar lagi sebentar.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan serai sampai harum dan matang. Beri air dan biarkan mendidih.
  4. Masukkan ayam yang sudah dibakar/panggang. Tutup wajan, masak sampai bumbu habis dan meresap pada ayam. Angkat.
  5. Kemudian bakar kembali sambil dioles dengan sisa bumbu sampai ayam matang.

Itulah Resep ayam panggang bumbu rujak dan beberapa resep alternatif nya. bila ingin melihat informasi yang lebih rinci seputaran ayam, kalian bisa kunjungi cara membuat ayam bakar yang enak dan meresap.

dan apabila ingin memproduksi ayam sendiri, kalian bisa memakai mesin pencabut bulu ayam .

artikel sebelumnya : Resep Pangsit Goreng Bakmi