Mau buat keripik nangka tapi gapunya alatnya? bisa kok. Pada artikel kali ini kita akan membahasa bagaimana sih cara membuat keripik nangka manual yang sederhana ataupun mudah?
Nangka merupakan salah satu jenis buah khas Indonesia. Buah nangka memiliki rasa dan aroma yang sangat khas.Tidak heran bila banyak masyarakat yang memanfaatkan buah satu ini sebagai campuran dalam membuat kue atau sebagai campuran untuk es. Selain itu, buah nangka juga bisa dibuat menjadi keripik.
Dan ini merupakan salah satu metode pengawetan buah nangka sehingga kita bisa tetap menikmati buah nangka walaupun sedang tidak musim. Berikut cara membuat keripik nangka secara manual.
Resep Cara Membuat Keripik Nangka Manual
Bahan-Bahan:
- Buah nangka segar 1 kg (pilih yang agak matang)
- Udara 1,5 liter
- Garam 75 gr
- gula pasir 150 gram
- Air kapur sirih ( untuk merendam )
- Minyak goreng 2 liter
Cara Membuat Keripik Nangka Manual:
- Ambil buah nangka belah menjadi 2 potong ujungnya dan pisahkan antara daging dan bijinya
- Untuk menghilangkan lengket, rendam buah nangka dalam air kapur sirih selama 5 jam
- Selanjutnya cuci bersih buah nangka kemudian keringkan.
- Masukan Nangka kedalam mesin vacum fryer menggunakan minyak yang banyak dengan api yang besar untuk menghilangkan kandungan airnya. Jika buih pada minyak goreng semakin berkurang berarti sudah matang
- Setelah matang angkat keripik buah nangka dan tiriskan.
- Simpan keripik buah nangka kedalm plastik kedap udara agar rasa renyah dan gurih terjaga
- Bagi anda yang tidak memiliki penggorengan vacuum fryer, bukan berarti anda tidak dapat membuat keripik nangka. Anda bisa menggunakan wajan biasa
- Ketika anda menggoreng buah nangka, gunakan minyak goreng yang banyak hingga keseluruhan buah nangka terendam seluruhnya. serta penggorengan di lakukan dengan api yang besar.
- Goreng hingga matang dan kering dengan tanda buih sudah mulai berkurang bahkan menghilang
- Angkatlah keripik nangka yang telah kering kemudian tiriskan hingga benar-benar kering
- Simpanlah ke dalam wadah atau kantong plastik yang kedap udara untuk menjaga kerenyahan keripik nangka.
Baca juga: Cara membuat keripik nangka sederhana
Mudah bukan? Selanjutnya ada manfaat mengonsumsi keripik nangka yuk langsung saja simak.
Manfaat Mengonsumsi Keripik Nangka
1. Mencegah Penyakit Jantung
Tahukah anda, nutrisi yang terkandung pada nangka mampu mencegah kemungkinan terkena penyakit jantung. Kandungan Kalium dalam nangka efektif dalam mengurangi kemungkinan penyakit jantung karena bisa menurunkan tekanan darah.
2. Mencegah Anemia
Selain dapat mengurangi kemungkinan terkena penyakit jantung, nangka dengan kandungan zat besi mampu mencegah anemia serta dapat juga meningkatkan sirkulasi darah di dalam tubuh kita.
3. Pengobatan Asma
Selain dua manfaat di atas, buah nangka bisa dijadikan sebagai herbal. Caranya yaitu, rebus akar dan ekstrak nangka ternyata dapat membantu untuk mengontrol asma.
4. Menjaga Kesehatan Tiroid
Tubuh kita memiliki banyak kelenjar, salah satu kelenjar yang berfungsi untuk menjaga kekebalan tubuh yaitu kelenjar tiroid. Dengan buah nangka, terutama kandungan mineral mikro dan tembaga dalam nangka juga efektif untuk metabolisme tiroid. Hal ini sangat baik untuk memproduksi hormon dan penyerapan.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Magnesium pada buah nangka berfungsi sebagai nutrisi yang dapat memperkuat tulang serta mencegah berbagai gangguan kesehatan tulang seperti osteoporosis
6. Sumber Vitamin C dan A
Kandungan vitamin C dan A pada nangka sangat berguna bagi kesehatan tubuh kita. Untuk lebih jelas mengenai manfaat vitamin C dan A silahkan baca 24 Manfaat dan Khasiat Buah Naga Bagi Kesehatan dan Kecantikan.
Selain itu, nangka juga mengandung anti-oksidan yang dapat meningkatkan kekekalan tubuh kita serta melindungi tubuh dari infeksi virus dan bakteri.
Banyak sekali bukan? meski terdapat banyak manfaat, tetap konsumsi keripik nangka sewajarnya saja yah. Karena yang pasti terdapat efek sampingnya juga. Itu dia resep cara membuat keripik nangka manual yang sederhana dan mudah.
