Cara Membuat Roti Ketawa Kecil Kecil

Roti Ketawa, terdengar aneh bukan bagi orang yang baru kali, roti khas medan renyah dan gurih, resep dan cara membuat roti ketawa ternyata sulit, bahkan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Dari pada penasaran langsung saja simak  cara membuat roti ketawa kecil kecil.

Apa Yang Dimaksud Roti Ketawa?

Roti ketawa merupakan camilan khas Medan yang melegenda dan dapat ditemukan di semua penjuru Indonesia hingga saat ini. Dinamai roti ketawa karena rekahan lebar di bagian tengah roti ini tampak seperti orang yang sedang tertawa. Rasanya yang manis dan renyah membuat roti disukai banyak orang.

Cara Membuat Roti Ketawa Kecil Kecil

bahan utama :

• 400 gram tepung terigu protein sedang (merek apa saja)
• 1 sdt baking powder
• 1 butir telur ukuran sedang
• 2 sdm minyak goreng
• 150 gram biji wijen untuk lapisan luar
• 100 ml air untuk celupan
• 500 ml minyak goreng

Bahan sirup :

• 185 gram gula pasir (bisa juga pakai gula bubuk)
• 125 ml udara

Cara membuat roti ketawa kecil :

1. Yang pertama menyiapkan besar untuk adonan onde-onde ketawa. Masukkan telur dan minyak goreng. kocok rata.
2. Selanjutnya membuat sirup, rebus air hingga mendidih, masukkan gula. Rebus sampai gula larut. Ambil gelas ukur. Tuang sirup sebanyak 215 mililiter.
3. Kemudian, tuang 215 mililiter sirup gula sedikit demi sedikit ke dalam campuran telur dan minyak goreng. Lalu kocok rata.
4. Selanjutnya, letakkan alat pengayak di atas mangkuk, tuang tepung terigu dan baking powder. Ayak langsung ke dalam adonan telur. Lalu, aduk rata.
5. Selanjutnya, ambil timbangan. Kemudian, bagi adonan-masing-masing 15 gram. Namun, jika ingin bentuk lebih mini, bisa 10 gram saja. Lalu, bulatkan adonan.
6. Selanjutnya, celupkan adonan ke dalam air. Baluri adonan dengan biji wijen sampai seluruh permukaan tertutup.
7. Kemudian panaskan minyak. Goreng roti ketawa dengan api sedang. Lalu aduk secara berkala sampai roti merekah dan berwarna kuning kecoklatan.
8. Selanjutnya, angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin, bisa masukkan ke dalam stoples. Lalu, nikmatin roti ketawa begitu saja atau pakai sirup cokelat.

Baca juga : cara membuat roti ketawa

Tips Membuat Roti Ketawa Kecil Kecil

1. Pada saat menggoreng roti ketawa ini perlu menggunakan api sedang. Saat menggunakan api besar maka bisa membuat roti ketawa cepat hangus dan tidak merata. Oleh karema itu ketika menggoreng roti ketawa
2. perlu menjaga api pada suhu sedang.
   Gunakan wajan anti lengket, agar roti ketawa mudah matang merata serta tidak mudah hangus, disarankan untuk menggunakan wajan anti lengket, dan tidak menggunakan bahan alumunium.
3. Wijen terlepas ketika digoreng? Wijen pada roti ketawa ini lepas ketika digoreng maka harus digoreng sebelum dimasukkan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam. Jika sudah dingin maka segera digoreng.
4. Menggoreng dengan jumlah roti ketawa yang sesuai. Jika memasukkan roti terlalu banyak tertawa pada wajan maka dapat mengakibatkan roti berhenti berhenti antara satu dengan lainnya sehingga hasilnya tidak merata.
   Untuk membuat roti tahan lama tingkat kerenyahannya maka gunakan oven agar roti tahan lama bisa krispy serta tahan lama.
5. Cara untuk merenyahkan menggunakan oven cukup mudah yaitu dengan memanaskan roti ketawa yang telah digoreng dan ditiriskan di dalam oven sebentar lagi.

Roti Ketawa Tahan Lama Dan Harganya Merakyat

Karena bahannya yang sederhana dan digoreng dalam suhu yang tinggi, membuat roti tahan lama. Cukup simpan di dalam wadah plastik agar tetap enak bila ingin dikonsumsi lagi. Oh iya, harganya hanya berada dalam rentang Rp15.000 – 30.000 per bungkus. Tergantung jumlah dan ukurannya saja.

Baca juga : cara membuat lapis legit kukus