Halo teman teman, kali ini saya akan memberikan cara membuat permen rambut nenek dan beberapa pembahasan tentang rambut nenek.
Rambut Nenek
Rambut nenek adalah salah satu jajanan legendaris yang bahkan hingga kini masih menjadi favorit banyak orang. Jika dahulu kemasannya sederhana saja, kini sudah banyak kemasan dan varian rambut nenek atau arbanat yang semakin kekinian. Meski begitu, cara membuat rambut nenek tetap sama dan bahan utamanya masih menggunakan gula dan tepung.
Moms bisa mengikuti cara membuat rambut nenek berikut di rumah jika sudah rindu dengan kudapan manis ini. Jika Moms membuatnya di rumah, Moms bisa mengatur sendiri berapa banyak gula yang akan dimasukkan. Selain itu, Moms juga tidak perlu takut akan pemanis buatan atau pewarna makanan berbahan kimia yang biasanya diberikan oleh pedagang rambut nenek.
Cara Membuat Permen Rambut Nenek
Jajanan ini mungkin akan membuat Moms teringat masa masa sekolah dasar. Ternyata cara membuat rambut nenek ini tidak susah, yang terpenting Moms tetap mengikuti langkah-langkahnya dengan benar berikut ini:
Bahan-Bahan:
Bahan A
- 250 gr tepung ketan/tepung gandum/tepung terigu/tepung beras/tepung jagung.
- 2 sendok makan susu bubuk.
Bahan B
- 250 gr gula pasir
- 200 ml air
- Pewarna makanan sesuai selera
- 1/4 sendok teh Sitrun atau ½ sendok teh perasan jeruk nipis atau ¼ sendok teh cuka
Cara Membuat:
- Sangrai bahan A hingga harum dan setelah itu segera matikan kompor. Selanjutnya, Anda bisa menuang tepung terigu yang sudah disangrai tersebut ke atas wadah yang lebar seperti loyang yang biasa Moms pakai untuk membuat kue. Moms bisa menaburkan secara merata dan kemudian didiamkan hingga panasnya menghilang. Sambil menunggu dingin, Anda bisa membuat adonan gulalinya.
- Anda bisa segera campurkan semua bahan bagian B dan setelah itu masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Moms bisa terus masak hingga berbusa dan agak kental kira-kira 8 hingga 10 menit. Namun, untuk sesi ini setelah mendidih, Moms cukup aduk sesekali saja. Jika sudah mendidih, pastikan untuk tidak terlalu sering mengaduknya supaya gula tidak mengkristal.
- Untuk mengetahui apakah gula sudah cukup kental atau belum bisa melihatnya ketika sudah mendidih dan berbusa. Matikan kompor, terus diaduk-aduk jika busanya cepat hilang maka adonan masih cair jadi Anda perlu memasaknya lagi. Namun, jika kompornya sudah mati, dan Moms terus aduk-aduk busanya lama menghilang, maka adonan sudah pas tingkat kekentalannya. Jadi bisa dikatakan bahwa adonan sudah menjadi gulali.
- Aduk hingga busa hilang dan menjadi bening kemudian angkat wajan tersebut lalu tuang adonan gulali panas ke wajan lain yang sudah ditempatkan diatas bak yang sudah diisi air. Moms bisa mendiamkan gulali hingga kental dan agak mengeras.
- Setelah mengental dan agak mengeras, Anda bisa ambil adonan secukupnya dan bentuk melingkar seperti karet gelang. Kemudian bisa menggulingkan ke atas tepung susu yang sudah disangrai sebelumnya sambil terus lipat ulang dan dipilin ulang lalu ditarik. Lakukan hal ini terus menerus hingga berbentuk menjadi seperti rambut nenek.
Rambut Nenek juga Bisa Jadi Topping Minuman Kekinian
Tidak hanya dimakan langsung, ternyata kini juga ada minuman boba yang menggunakan arum manis sebagai topping-nya. Sensasi menyegarkan dari minuman boba yang disandingkan dengan jajanan rambut nenek yang menggoda pasti akan membuat rasanya semakin nikmat.
Rasa dari arum manis akan langsung meleleh di mulut sehingga akan menjadi sensasi tersendiri saat disandingkan dengan minuman kekinian. Selain itu, perpaduan warna arum manis dengan minuman kekinian juga akan menarik perhatian. Minuman boba juga bisa diganti dengan minuman lain seperti teh, susu, atau yang lainya sesuai selera Anda.
Namun, jika Anda mengonsumsi arum manis, sebaiknya tetap dikonsumsi secukupnya saja, ya. Pasalnya, arum manis memiliki kandungan gula yang tinggi. Nah, apabila ditambahkan dengan minuman kekinian, maka gulanya semakin bertambah. Bisa-bisa Anda mendapatkan kalori yang sama dengan satu porsi makanan besar.
Itulah artikel tentang Rambut Nenek. Bagaimana? Tertarik? Jika tertarik Anda dapat mencobannya sendiri dirumah lo. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan Rambut Nenek Anda.
