Resep Cookies Coklat Simple yang Enak

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep cookies coklat simple yang enak. Cocok untuk cemilan bersantai anda.

Definisi Cookies

Cookies merupakan salah satu jenis camilan yang diminati masyarakat. Makanan ini telah banyak dikenal orang, baik anak-anak, usia remaja maupun dewasa, yang tinggal di wilayah pedesaan juga perkotaan. Cookies merupakan kudapan yang terbuat dari bahan dasar tepung yang biasanya dibuat dari tepung terigu, gula halus, telur ayam, vanilli, margarine, tepung maizena, baking powder, dan susu bubuk instant.

Tekstur cookies mempunyai tekstur yang renyah dan tidak mudah hancur seperti kudapan kering biasanya. Warna cookies umumnya kuning kecokelatan sebab pengaruh berasal susu serbuk instant serta penambahan margarine.

Cookies lembut, manis, dan memiliki rasa yang lebih kompleks berkat topping mereka, seperti keping cokelat, atau rabat kacang dan kismis. Jumlah gula yang lebih dalam kudapan manis membuatnya lebih renyah. Cookies hampir sampa dengan kue kering coklat.

Resep Cookies Coklat

1. Resep Cookies Coklat Choco Chips

Bahan-bahan :

•  Mentega/margarin 125 gr
• Gula halus 120 gr (diblender juga bisa)
• Baking powder 1 sdt
• Vanilli bubuk 1 sdt
• Telur 1 butir
• Tepung terigu protein rendah 200 gr.
• 120 gr chocochip/coklat batang yang diiris-iris

Resep Cookies Coklat Choco Chips :

1. Pertama mixer mentega serta gula halus. Disarankan memakai gula halus supaya cepat bercampur dengan adonan. Aduk-aduk sampai membesar serta warna berubah putih pucat lebih kurang 8-10 mnt.
2. Masukkan telur kemudian aduk-aduk lagi menggunakan kecepatan tinggi hingga tercampur homogen.
3. Setelah itu masukkan tepung terigu, vanilli bubuk dan baking powder yang telah disaring terlebih dahulu, buat menghindari Jika terdapat yang bergerindil. Mixer lagi sebentar hingga tepung menyatu menggunakan campuran.
4. Lalu masukkan 100gr chocochip/coklat btg ke dalam adonan. Mixer dengan spatula. Sisakan sedikit buat nanti ditabur di adonan yang sudah dibentuk.
5. Kemudian panaskan panggangan terlebih dahulu dengan suhu 180 °C selama 10 menit.
6. Olesi loyang menggunakan mentega dan lalu ambil 2 butir sendok untuk membuat campuran. Taruh 1/2 sdm adonan dan bentuk bulatan.
7. Taruh di loyang agak berjarak sebab nanti campuran akan semakin melebar. Selesai ditata rapi taburi bagian atas adonan dengan sisa coklat chip tadi, agar atasnya makin bagus dan coklatnya jugaa berasa.
8. Lalu panggang dengan suhu 180 °C panas atas bawah selama 20 menit.
9. Sehabis matang, angkat loyang, umumnya campuran yang baru diangkat seperti lengket dan melekat, jadi tunggu kira-kira 5 menit hingga relatif mengeras baru lepas campuran asal loyang. Tunggu hingga dingin serta renyah baru dimasukkan ke toples.
10. Siap disajikan.

2. Resep Cookies Coklat Lumer

Bahan-bahan :

• Brown sugar/palm sugar 55 gram
• Gula pasir 60 gram
• Mentega 115 gram
• Telur 1 butir
• 1 sendok teh vanilla essens
• Tepung terigu protein sedang 200 gram
• Baking soda 1/2 sendok teh
• Garam 1/4 sendok teh
• Chocolate chips secukupnya

Resep Cookies Coklat Lumer :

1. Pertama-tama, Anda lelehkan mentega terlebih dahulu.  Sebaiknya mentega yang dilelehkan jangan hingga mendidih.
2. Lalu, masukkan gula pasir dam brown sugar menggunakan mentega cair.
3. Campur menggunakan spatula aduk-aduk hingga teksturnya mengental dan tercampur sempurna.
4. Berikutnya, masukkan telur serta vanilla essence. Lalu aduk rata adonan menggunakan mixer kecepatan terendah selama 10 detik hingga teksturnya tercampur rata.
5. Langkah selanjutnya, tuang tepung terigu, baking soda serta garam, aduk menggunakan spatula sampai teksturnya tercampur rata. Bila teksturnya masih terlalu basah, Anda bisa masukkan terigunya lagi. Campuran semestinya padat sedikit basah dan kering. Sebaiknya waktu disentuh tangan, adonan tidak lengket.
6. Masukkan chocolate chips ke dalam adonan, kemudian kocok menggunakan spatula atau tangan.
7. Jika masih dirasa lembek, bungkus adonan memakai plastik, masukkan ke dalam kulkas dan pisahkan selama lima hingga 10 mnt. panaskan panggang pada suhu 175 derajat celcius.
8. Sehabis itu, keluarkan adonan dari kulkas, kemudian bentuk menjadi bola-bola sekitar sebesar bola golf.
9. Selanjutnya, letakkan bola-bola campuran tersebut di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti dan jangan lupa beri sedikit jeda. Panggang campuran di panggangan selama lebih kurang 9 sampai 11 mnt.
10. Cek cookies di dalam panggangan saat menit kesembilan, sebaiknya jangan overbake alias terlalu matang. Bila bagian bawahnya telah tampak kemarau dan berwarna kecokelatan, keluarkan cookies dari panggangan.
11. Pisahkan selama lebih kurang 10 mnt, dan cookies super lumer ini siap buat disajikan atau disimpan pada wadah rapat udara

Baca Juga : Cara Membuat Kopi Hitam yang Mantap dan Mudah Dibuat

Itu dia tadi, resep cookies coklat simple kekinian untuk teman bersantai. Selamat mencoba. Semoga artikel ini bermanfaat.