Kamu pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan hidangan mie ayam. Makanan mie yang satu ini memang digemari oleh banyak orang mulai dari yang kecil hingga dewasa. Rasa mie dengan bumbu kuah mie ayam sederhana yang begitu lezat dan tempat makannya pun dapat dengan mudah kita temukan disepanjang jalan atau ada yang keliling juga loh.
Satu porsi mie ayam terdiri dari potongan daging ayam, mie, dan sayuran yang kemudian disiram oleh kuah. Mie ayam juga sering sekali dimakan bersama pangsit ataupun bakso. Jika kamu penggemar sajian mie, tentu saja hidangan mie ayam ini tak boleh terlewatkan di daftar makanan favoritmu.
Resep Kuah Mie Ayam Sederhana
Menikmati hidangan mie ayam tentu tak akan lengkap jika tanpa kuahnya bukan. Yap, mie ayam selalu identik sebagai hidangan yang berkuah. Dari kuah inilah yang juga membuat rasa dari mie ayam ini semakin lezat dan lebih nikmat.
Kuah mie ayam juga bisa kamu buat sendiri di rumah loh. Cara membuatnya juga cukup sederhana dan tidak sulit untuk kamu coba. Berikut kami sampaikan resep bumbu kuah mie ayam sederhana yang dapat kamu ikuti :
Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana 1
bahan:
- Tulang 200 ayam secukupnya
- Udara 1 liter
Bumbu:
- 4 siung bawang putih, yang diiris tipis
- 5 siung bawang merah, yang diiris tipis
- 2 batang daun bawang, kemudian potong-potong
- 3 ruas jahe, lalu memarkan
- 1 sdt kaldu ayam
- gula dan garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat kuah mie ayam sederhana :
- Rebuslah tulang ayam hingga mendidih, kemudian buang busa dan kotorannya yang muncul di permukaan sampai kaldu yang bersih.
- Tumislah bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkanlah daun bawang dan tumis sampai bumbu bawang tadi tercium wanginya.
- Masukkan bumbu bawang dan jahe.Kemudian tambahkan garam, gula, juga kaldu ayam secukupnya.
- Masak sampai kuah kaldu wangi sedap. Bila rasanya sudah pas, angkatlah.
Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana 2
Bahan-bahan :
- Dada ayam 1/2 kg atau boleh bagian ayam lainnya
- 800 ml air -+ 3-4 gelas belimbing
- pakai jamur 1/4 sdm, boleh kamu atau tidak
- Garam 1/4 sdm
- Lada 1/4 sdm
Cara membuat kuah mie ayam :
- bersihkan ayam dan pastikan tidak ada kotoran dan darah yang tertinggal, kurangi lebih kurang 800 ml air dan ayam secara bersamaan. Gunakanlah api sedang.
- Jika air rebusannya mengeluarkan buih-buih putih, angkatlah kemudian buang buihnya menggunakan sendok, lakukan cara ini sampai ayam rebusan matang dan air kaldu bening.
- Setelah rebusan ayam matang, segera pindahkan ayamnya. Kemudian tambahkan lada, garam, kaldu jamur (boleh kamu pakai atau tidak). Kuah mie ayam siap digunakan untuk bumbu mie ayam sederhana.
Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana 3
bahan-bahan:
- Tulang ayam 1/2kg
- Dada ayam 1/2 kg
- 4 batang daun bawang
- 5 sdm kecap manis
- Garam 1 sdt
- Kaldu jamur 1/2 sdt
- Merica 1/2 sdt
- Air putih 750ml
- 2 batang sereh geprek
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 3 ruas
Cara membuat kuah mie ayam:
- Rebuslah ayam & tulang yang sudah kamu bersihkan dengan 750ml air, hingga ayam empuk & matang, kemudian sisihkan dan potonglah dadu bagian dada ayamnya. Sisihkanlah juga air kaldu ayamnya.
- Haluskanlah bawang merah dan bawang putih juga kunyit yang sudah kamu siapkan tadi.
- Panaskan minyak kemudian masukan bumbu halus, lalu masukan sereh. Tunggu sampai matang dan tercium wangi harum.
- masukkanlah kecap manis kemudian masukkan potongan ayam & tulang lalu aduklah. Setelah rata masukan air dan kaldu ayamnya. Setelahnya berilah garam, merica & kaldu jamur.
- Diamkan sampai air mendidih, tunggu sampai ayam berubah warna & air sedikit menyurut.
- Koreksi rasa kemudian disajikan.
Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana 4
bahan-bahan:
- 6 siung bawang putih
- bubuk merica
- Kemiri 1 buah
- 1 bungkus penyedap rasa
- minyak goreng
- Tulang ayam dan kulit ayam
Cara membuat kuah mie ayam :
- Masak air sampai matangdan mendidih.
- Ulek bumbu yang terdiri dari bawang putih, merica bubuk, juga kemiri.
- Masukkanlah tulang dan kulit ayam serta bumbu yang sudah kamuu ulek sebelumnya, masukkan ke dalam air yang sudah kamu masak sampai matang tadi. Setelahnya tambahkan penyedap rasa.
- Masak bumbu kuah mie ayam sampai benar-benar matang dan mendidih. Cicip kuah apabila masih kurang terasa menambahkan penyedap rasa lagi.
Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana 5
bahan-bahan:
- Tulang ayam punggungnya 1 bagian
- Daun bawang 1 batang
- Bawang merah 5 siung
- 4 siung bawang putih
- Jahe geprek 3 cm
- Kaldu bubuk ayam secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Udara 900 ml
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Cara membuat kuah mie ayam:
- Siapkan semua bahan yang sudah disiapkan, cuci bersih, kemudian iris tipis.
- Tumislah bawang merah dan bawang putih yang sudah kamu iris tipis dan jahe geprek setelah lay dan wangi masukkanlah tulang ayam.
- Setelah tulang ayamnya matanglah matanglah air dan tunggu hingga mendidih.
- Bila sudah tambahkan tambahkan daun bawang.
Bumbu Kuah Mie Ayam Sederhana 6
bahan-bahan:
- Bawang merah 5 siung
- 3 siung bawang putih
- Merica 1 sdt
- Daun bawang 1 batang
- Jahe geprek (sebagai pelengkap)
- Kaldu bubuk,garam
- Udara 1000 ml
Cara membuat kuah mie ayam:
- Haluskan semua bumbu kemudian tumislah. Setelahnya masukkan geprek.
- Rebuslah air, masukkan bumbu, kaldu bubuk dan juga garam.
- Kuah ini bisa langsung kamu sajikan dan di campur dengan minyak ayam, kecap manis, kecap asin, saus cabe dan lain sebagainya.
Itu saja ulasan seputar bumbu kuah mie ayam sederhana kali ini. Selamat mencoba, semoga bermanfaat!
