Cara Masak Perkedel Jagung Maknyus dan Simple

Cara masak perkedel jagung sangat mudah, bahan – bahan yang dibutuhkan bisa dibeli di pasar sekitar. Kandungan gizi didalam perkedel sama dengan bakwan, dapat menjadi pengganjal saat lapar, karena mengandung karbohidrat.

1. Cara Masak Perkedel Jagung Khas Minangkabau

Bahan – Bahan :

• 2 jagung manis
• 1 Batang daun bawang
• 3 Batang seledri
• 3 siung bawang putih
• 1 telur ayam
• 1 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu
• 3 cabai merah keriting
• Garam secukupnya

Langkah – Langkah Masak Perkedel Jagung Khas Minangkabau :

1. Siapkan semua bahan, buang kulit jagung, cuci jagung
2. Sisir jagung dari bonggolnya
3. Siapkan blender
4. Blender kasar jagung manis
5. Uleg halus cabai keriting dengan bawang putih
6. Iris halus daun bawang dan seledri
7. Masukkan bumbu halus dan irisan daun bawang dan seledri kedalam wadah
8. Masukkan jagung, telur, tepung beras, tepung terigu, dan garam secukupnya, lalu masukkan air secara perlahan, sedikit sedikit agar tidak terlalu encer
9. Aduk rata semua bahan, kalau masih terlihat encer tambahkan tepung terigu dan tepung beras secukupnya
10. Siapkan wajan, lalu masukkan minyak kedalamnya dan panaskan
11. Goreng dengan takaran 1 sendok makan dengan api sedang
12. Kalau udah kuning keemasan atau kecoklatan bisa di angkat, tiriskan dan sajikan dalam keadaan hangat

2. Resep Masak Perkedel Jagung Manis Keju Crispy

Bahan – Bahan :

• 250 gr jagung pipil(aku pake yg frozen)
• 100 gr keju parut
• 30 gr wijen pth
• 2 sdm breadcrumbs
• 2 sdm tepung bumbu
• Air Secukupnya

Cara Masak Perkedel Jagung Manis Keju Crispy :

1. Siapkan semua bahan bahan Siapkan semua bahan, buang kulit jagung, cuci jagung
2. Sisir jagung dari bonggolnya
3. Siapkan mangkuk
4. Masukkan semua bahan bahan ke mangkuk yaitu, jagung sisir, keju parut, wijen, breadcrumbs, dan tepung bumbu
5. Tambahkan air secukupnya sampai kekentalannya pas
6. Aduk rata semua bahan, agar tidak menggumpal
7. Siapkan wajan, lalu masukkan minyak kedalamnya dan panaskan
8. Goreng dengan takaran 1 sendok makan dengan api sedang
9. Kalau udah kuning keemasan atau kecoklatan bisa di angkat, tiriskan dan sajikan dalam keadaan hangat

3. Resep Perkedel Jagung Manis Khas Padang

Bahan – Bahan :

• 2 jagung manis
• 6 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 1/2 sdm garam(secukupnya)
• 1/2 sdm gula pasir(secukupnya)

Bumbu Halus :

• 5 cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 biji pala

Cara Membuat Jagung Manis Khas Padang :

1. Siapkan semua bahan bahan, buang kulit jagung, dan cuci
2. Serut sebagian jagung,lalu siapkan blender, masukkan sebagian jagung manis kedalam blender, sebagian lagi biarkan tidak diblender
3. Campur jagung yang dihaluskan menggunakan blender dengan yang diserut
4. Iris iris daun bawang dan daun seledri, setelah itu haluskan semua bumbu halus
5. Siapkan tempat adonan, lalu masukkan irisan daun bawang, daun seledri, bumbu halus
6. Masukkan juga tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir
7. Aduk rata semua bahan tersebut agar adonan tidak menggumpal
8. Jangan lupa koreksi rasa
9. Siapkan wajan, masukkan minyak lalu panaskan
10. Ambil 1 sdm adonan,goreng hingga kuning keemasan
11. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
12. Sajikan perkedel dalam keadaan hangat dan ditambah dengan cabai rawit

4. Resep Perkedel Jagung Manis Daun Jeruk

Bahan – Bahan :

• 2 jagung manis
• 8 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
• 1 batang seledri
• 1 buah cabai merah besar
• 2/3-1 sdt garam
• 2/3-1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur (opsional)

Cara Membuat Perkedel Jagung Manis :

1. Siapkan semua bahan, buang kulit jagung lalu cuci
2. Sisir jagung menggunakan pisau, lalu uleg kasar
3. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, garam, daun jeruk, dan cabai merah
4. Siapkan mangkuk atau tempat adonan
5. Masukkan bumbu halus tadi, lalu tambahkan jagung yang sudah disisir
6. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, telur, dan bumbu bubuk lain
7. Campur semua bahan, masukkan air secara perlahan
8. Aduk semua bahan agar tidak menggumpal
9. Siapkan wajan, masukkan minyak, lalu panaskan
10. Masukkan adonan perkedel menggunakan sendok, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan atau matang
11. Jika sudah tiriskan gorengan, sajikan dalam keadaan hangat

Itulah beberapa resep perkedel jagung yang mudah untuk dicoba dan cocok untuk kalian untuk memasaknya.