Assalamualaikum,aku kembali lagi nih dengan membawa resep baru .Nah siapa nih yang suka banget sama mie ayam?memang mie ayam adalah makanan yang digemari masyarakat indonesia.Selain enak,harga mie ayam juga murah .
Definisi Mie Ayam
Mie ayam adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari mie gandum kuning yang dibumbui dengan daging ayam yang biasanya dipotong dadu. Mie ini banyak terpengaruh teknik penyajian kuliner yang digunakan dalam hidangan Tiongkok.
Di Indonesia, Mie ayam merupakan hidangan Tionghoa-Indonesia yang sangat populer di masyarakat.Mie ayam sering dijual sebagai hidangan jalanan oleh pedagang dengan gerobak keliling sederhana, yang biasanya berkeliling di jalan-jalan.
Meskipun mie ayam adalah salah satu masakan dari indonesia yang terbuat dari mie kuning direbus mendidih kemudian ditaburi saus kecap khusus beserta daging ayam dan juga sayuran. Biasanya mie ayam terkadang ditambahi dengan bakso, pangsit, dan jamur.
Demikian penjelasan sedikit tentang mie ayam simak cara membuat mie untuk mie ayam setelah ini ya….Simak sampai akhir cara membuat mie untuk mie ayam sampai akhir para reader……
Cara Membuat Mie Untuk Mie Ayam
Bahan:
- 125 gram tepung serbaguna, siapkan jumlah tepung lebih untuk menggiling mie
- 1/2 sdt garam halus
- 2 butir telur
- 25 gram tepung tapioka
- Air untuk merebus mie
- Sedikit minyak
Cara Membuat Mie Untuk Mie Ayam:
- Kocok telur dan garam sampai larut
- Campurkan tepung terigu, tapioka, kocokan telur dan juga garam. Uleni adonan mie hingga menjadi sedikit kering.
- Dimasukkan adonan yang sudah diuleni ke dalam plastik, dan biarkan selama 15 menit
- Setelah itu keluarkan adonan yang diplastik, lalu dibalurkan tepung terigu secukupnya ke permukaan adonan, lalu bagi menjadi 2-4 (sesuka kalian)
- Kemudian gilingkan adonan dengan menggunakan pasta maker/gilingan mie
- Kemudian giling dengan pemotong mie. Jika sudah berbentuk mie, taburkan tepung terigu kemudian uleni mie tersebut.
- Sesudahh matang dan tiriskan mie, beri minyak, aduk-aduk agar tidak saling menempel.
- Didihkan air yang cukup banyak dan beri sedikit minyak hingga mendidih. Masukkan mie saat air sudah mendidih
- Dan mie untuk mie ayam sudah jadi
Baca Juga :resep cookies coklat simple
Cara Membuat Mie Ayam Sederhana
Bahan-Bahan:
- 250 gram daging ayam yang sudah dipotong dadu
- 1 batang daun bawang besar, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 6 sdm kecap manis
- Garam
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk sesuai selera
- 250 ml air
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- ½ sdt ketumbar bubuk
Bahan Minyak Bawang:
- 150 gram kulit ayam
- 100 ml minyak
- 6 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat Mie Ayam :
- Siapkan wajan bersih, tuang minyak, dan panaskan. Tumiskan bumbu halus, daun salam, serai, dan daun bawang sampai wangi.
- Masukkan ayam dan air,rebus hingga air mendidih.
- Tambahkan kecap, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
- Lalu panaskan minyak, goreng kulit ayam dengan api kecil sampai garing lalu angkat mie ayam
- Dimasukkan cincangan bawang putih dan masak hingga bawang berwarna kekuningan.
- Kemudian dituangkan dengan dua sendok makan minyak ayam dan satu sendok teh kecap asin di mangkuk.
- Lalu masukkan 1/3 bagian mie dan aduk hingga merata.
- Mie siap disajikan
Demikian dengan artikel kali ini yang tentang cara buat mie untuk mie ayam dengan mudah dan praktis. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian dan selamat mencoba….Jumpa di artikel selanjutnya Assalamualaikum….