MANFAAT VCO UNTUK KESEHATAN

Resep Makanan Id – VCO (Virgin Coconut Oil) atau minyak kelapa murni saat ini tengah populer di dunia kesehatan. Manfaat VCO untuk kesehatan sangatlah banyak.

Proses pembuatan VCO memerlukan beberapa tahapan. Dari awal proses fermentasi, churning atau pemisahan sentrifugal, pendinginan, dan pemberian aksi enzimatik untuk menghasilkan pemisahan minyak dan air atau humidifier. Cara ini dapat dilakukan secara modern maupun tradisional.

VCO adalah minyak alami yang dibuat melalui proses ekstraksi kelapa. Prosesnya menggunakan teknologi cold press dan tidak menggunakan media termal seperti kompor atau sinar matahari. Proses tersebut Berbeda dari proses ekstraksi minyak alami yang lain.

Manfaat VCO untuk kesehatan itu banyak sekali. VCO mengandung banyak kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Dalam takaran 1 sendok makan (sdm) VCO mengandung:

• 0 gram (g) protein
• 13,5 gram (g) lemak
• 121 kilokalori (kkl)
• 0 miligram (mg) kalori

Selain populer di Indonesia, VCO juga sudah populer di berbagai negara. Banyaknya nutrisi dan manfaat itulah alasan mengapa VCO menjadi populer dan diincar oleh orang pada saat ini.

Perbedaan Minyak Kelapa dengan VCO

Sama sama jenis minyak yang terbuat dari kelapa, lantas apa perbedaan minyak kelapa biasa dengan VCO? Mari kita lihat pembahasannya

Ekstrasi

Perbedaan yang paling mendasar antara kedua minyak tersebut terdapat pada proses ekstraksi.

Minyak kelapa biasa atau minyak yang sering kita gunakan untuk memasak terbuat dari daging kelapa kering(kopra). Setelah itu daging kelapa tersebut akan digiling dengan penambahan bahan kimia, seperti bahan pelembab sebanyak 6 persen.

Sedangkan untuk VCO sendiri, dihasilkan dari ekstrasi santan kelapa murni yang masih segar.

Dalam proses pembuatan VCO sendiri memerlukan beberapa tahapan. Pertama proses fermentasi lalu churning atau pemisahan sentrifugal antara lapisan minyak dan santan, kemudian proses pendinginan dan yang terakhir aksi pemisahan minyak dan santan yang lembab atau air.

Bentuk

VCO dan minyak kelapa memiliki perbedaan yang terletak pada partikel, koloid, dan tingkat kelembapannya.

Jika kita cermati baik baik asam lemak biasa mengendap pada minyak kelapa biasa. Sedangkan VCO tidak ada endapannya dan terlihat sangat jernih layaknya air.

Komposisi

Secara keseluruhan VCO dan minyak kelapa biasa memiliki kandungan yang hampir sama. Namun tetap saja kedua minyak tersebut memiliki perbedaan pada komposisinya.

Polyphenols, mineral, dan vitamin merupakan kandungan yang sama sama terkandung dalam minyak kelapa biasa dan VCO. Akan tetapi, VCO memiliki beberapa tambahan komposisi lainnya.

Komposisi tersebut yaitu VCO mengandung asam lemak, kolestrol yang baik, dan tidak memiliki kandungan asam lemak non trans (non trans fatty acid). Selain itu VCO juga mengandung vitamin E yang tidak terkandung dalam minyak kelapa biasa.

Manfaat VCO untuk Kesehatan

Akhir akhir ini VCO cukup populer di kalangan masyarakat. Itu terjadi karena VCO memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh manusia. Manfaat VCO untuk kesehatan di antaranya adalah sebagai berikut:

1. Membunuh Virus dan Bakteri Penyebab Infeksi

Manfaat VCO untuk kesehatan yang pertama adalah bahwa dalam VCO hampir 50% asam lemaknya adalah asam laurat. Ketika asam laurat ini tercerna, hasilnya asam lemak sehat ini akan berubah menjadi zat yang disebut gliseril monolaurat. Asam laurat dan monolaurat bisa membunuh patogen berbahaya yang dapat menyebabkan infeksi, seperti bakteri, jamur, dan virus.

Asam laurat dan monolaurat terbukti dapat membunuh bakteri Staphylococcus Aureus (patogen yang sangat berbahaya) dan jamur Candida Albicans. Diketahui juga bahwa asam laurat baik untuk kesehatan jantung. Asam laurat mengurangi total kolestrol serta meningkatkan kolestrol baik.

VCO juga sudah terbukti dapat mencegah dan mengobati tukak lambung, keracuna makanan, serta gigi berlubang.

2. Mempertajam Fungsi Kognitif pada Otak

VCO mengandung asam lemak rantai sedang (MCT) nya

MCT adalah lemak makanan yang sangat unik, MCT memiliki sifat yang sangat berbeda dengan lemak lainnya. MCT merupakan larutan putih bening, mirip dengan air. Kemiripan tersebut disebabkan oleh ukuran dan berat molekul MCT yang jauh lebih kecil dibandingkan dengan molekul lemak lainnya. MCT sangat cair dan tidak mudah membeku bahkan ketika di dalam lemari es.

Sistem metabolisme MCT lebih cepat dan juga MCT lebih mudah diserap oleh hati. Artinya, asam lemak sehat ini dapat diproses lebih lanjut menjadi keton. Keton dapat digunakan otak sebagai sumber energi utama. Dikombinasikan dengan diet rendah karbohidrat, mengonsumsi keton dapat menyediakan hingga 70% dari kebutuhan energi otak dan telah terbukti memiliki efek terapeutik yang mungkin bagi orang-orang dengan kehilangan memori, seperti penyakit Alzheimer

Di dalam VCO juga ditemukan hormone dan kandungan senyawa fenolik yang unik. Kandungan tersebut dapat mencegah akumulasi peptida amiloid beta, yang merupakan bagian dari teori utama tentang penyebab penyakit Alzheimer.

3. Melancarkan Pencernaan

Minyak kelapa murni (VCO) memiliki peran penting dalam membantu memperbaiki sistem pencernaan karena membantu tubuh menyerap vitamin dan mineral yang larut dalam lemak. Misalnya magnesium dan kalsium. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa MCT dalam minyak kelapa murni membantu memecah dan mencerna lipid.

4. Menurunkan Berat Badan

Mengonsumsi asam lemak dalam VCO terbukti dapat meningkatkan jumlah kalori yang terbakar dalam tubuh. Bisa dibilang bahwa tubuh dapat mengubah lemak menjadi energi dengan mudah. Seperti yang kita ketahui bersama, keton adalah bentuk energi yang dihasilkan oleh metabolisme lemak dan memiliki efek mengurangi nafsu makan.

VCO juga dapat mengurangi lemak perut secara efektif. Lemak jenis ini adalah yang paling berbahaya dari semua jenis lemak tubuh dan erat kaitannya dengan berbagai penyakit kronis.

Bagi orang orang yang sedang menjalani diet, maka metode seperti ini sangat penting untuk mereka. VCO dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme.

Sebuah penelitian menemukan bahwa asupan harian 1.530 gram MCT dapat meningkatkan pengeluaran energi sebanyak 5% (sekitar 120 kalori per hari) dalam 24 jam. Oleh karena itu, manfaat VCO ini juga termasuk konsumsi jangka panjang untuk membantu mengurangi berat badan secara signifikan.

5. Mengurangi Frekuensi Kejang pada Anak

VCO mengandung MCT. MCT tersebut diproses langsung ke hati, diolah menjadi keton, kemudian diangkut ke otak sebagai sumber energi utama. Jika VCO dikonsumsi secara teratur dengan diet rendah karbohidrat, ini pada akhirnya akan meningkatkan konsentrasi badan keton dalam darah, yang membantu mengurangi kejadian kejang pada anak dengan epilepsi, bahkan pada anak yang tidak dapat mengontrol kejang dengan obat obatan.

6. Baik untuk Kulit dan Rambut

Mengoleskan minyak VCO pada kulit bisa membuat kulit lebih halus dan bercahaya. VCO juga mampu mengangkat sel kulit mati, mengurangi stretch mark dan menyembunyikan flek hitam . Minyak VCO dapat meningkatkan kelembapan dalam tubuh, sehingga mengurangi gejala eksim yang menyebabkan kulit kusam.

Menggosok rambut dengan VCO juga dapat membuat rambut terlihat tebal dan berkilau, menyuburkan akar, serta melindungi rambut dari kerusakan akibat sinar matahari.

7. Meningkatkan Stamina

Selanjutnya, manfaat VCO adalah meningkatkan stamina dan daya tahan tubuh. Karena VCO dapat dengan mudah diserap oleh tubuh, maka tubuh akan menghasilkan energi yang cukup banyak.

Dengan menghemat banyak energi, maka dapat membantu tubuh melakukan berbagai aktivitas dan menjauhkan dari rasa lelah yang berlebihan. Untuk mendapatkan asupan nutrisi yang teratur, Anda bisa mencampurkan madu, VCO, dan biji chia.

8. Menjaga Kadar Kolestrol

VCO dapat menjaga kadar kolestrol agar tetap stabil. Penyakit jantung dan gangguan pada tekanan darah disebabkan oleh adanya penumpukan kolestrol dan lemak jahat di dalam tubuh.

VCO dapat mengubah lemak menjadi energi. Oleh karena itu, VCO dapat mencegah adanya penumpukan kolestrol yang berlebih dan lemak berbahaya dalam tubuh.

9. Baik untuk Kesehatan Jantung

Berdasarkan suatu penelitian yang menggunakan VCO sebagai bagian dari pola makan mereka, menunjukan bahwa masyarakat dapat bertahan hidup lebih lama dengan jantung yang sehat.

Hal itu disebabkan karena 60% energi berasal dari kalori yang dikonsumsi oleh minyak kelapa. Dengan mengonsumsi minyak kelapa, tubuh akan cepat mendapatkan banyak energi.

10. Meningkatkan HDL (Kolestrol Baik)

Minyak kelapa tidak hanya meningkatkan pembakaran lemak dan meningkatkan kesehatan jantung, akan tetapi juga meningkatkan kadar high-density lipoprotein (HDL), atau kolesterol baik.

Hal ini dicapai dengan mengurangi kadar low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat. Tentu saja, efek ini bisa lebih baik jika dikombinasikan dengan makanan sehat, bergizi, dan olahraga teratur.

11. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Minyak VCO mengandung sifat antioksidan, antibakteri, dan antibakteri, yang membantu melindungi sel sel kekebalan dari radikal bebas dan virus patogen. Oleh karena itu, mengonsumsi VCO secara rutin dapat menjaga kekebalan tubuh.

12. Manfaat Pengobatan Alzheimer

Penyakit Alzheimer adalah salah satu penyakit yang paling umum dari orang tua. Namun, hal ini tidak menutup kemungkinan bahwa generasi muda akan menderita penyakit Alzheimer.

Untuk mencegah hal ini terjadi, generasi muda harus dapat menerapkan gaya hidup sehat dengan memilih nutrisi yang tepat saat makan. Mengonsumsi makanan yang mengandung VCO merupakan salah satu contohnya.

Kandungan kation dalam VCO telah terbukti dalam penelitian untuk menciptakan sumber energi alternatif pengganti insulin yang diproduksi oleh otak. Sumber energi ini bisa membuat otak berfungsi normal.

13. Melindungi Gigi dan Tulang

Diketahui bahwa kandungan antioksidan yang tinggi dalam VCO membantu tubuh melawan penyebab masalah kesehatan tulang dan gigi.

Antioksidan memblokir radikal bebas yang dapat menyebabkan osteoporosis atau pengapuran tulang. Oleh karena itu, konsumsi VCO secara teratur adalah cara yang tepat untuk mencegah osteoporosis dan penyakit lainnya

14. Mencegah Sembelit

Sembelit atau kontipasi adalah suatu kondisi yang menyebabkan seseorang buang air besar kurang dari 3 kali dalam seminggu. Tentu saja kondisi ini bisa sangat meresahkan karena bisa membuat perut terasa penuh.

Jika Anda memiliki masalah pencernaan, cobalah untuk mengkonsumsi antara satu dan dua sendok makan minyak kelapa murni sehari.

15. Manfaat VCO untuk Kesehatan Gigi

Minyak VCO mengandung sifat antiinflamasi dan antimikroba, yang membantu menghilangkan plak gigi dan menyembuhkan radang gusi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan gigi dan mulut.

Minyak VCO dapat membunuh bakteri penyebab kerusakan gigi. Meski begitu, Anda tetap perlu menyikat gigi dan berkumur secara rutin untuk mencegah plak gigi atau sisa makanan yang menempel.

Manfaat VCO untuk Kecantikan

Selain memiliki manfaat vco untuk kesehatan, VCO juga memiliki berbagai manfat untuk kecantikan. Ini dia bebebapa manfaat VCO untuk kecantikan, di antaranya:

1. Mencerahkan Wajah

Minyak VCO ini dapat membantu mencerahkan wajah, menghilangkan noda di kulit dan dapat membantu meratakan warna kulit.

2. Eksfoliator

Menggunakan VCO sebagai pembersih makeup, bisa dijadikan sebagai eksfoliator. VCO dapat mengangkat sel kulit mati,debu dan kotoran yang menyumbat pori pori wajah. Cara ini tidak menimbulkan iritasi pada kulit wajah, sehingga aman digunakan

3. Melembapkan Kulit

Minyak VCO sangat bagus untuk menghidrasi kulit kering. Minyak ini dapat mengunci kelembapan pada kulit, melembutkan tekstur kasar kulit kering, dan membantu menyembuhkan eksim yang sering muncul pada kulit kering.

4. Menghilangkan Jerawat

Minyak VCO ini dapat digunakan pada kulit berminyak dan membantu menghilangkan jerawat walaupun tekstur VCO juga berminyak. Karena minyak ini memiliki sifat antibakteri, ia membantu membunuh bakteri jerawat, serta sifat anti-inflamasi yang membantu mencegah peradangan kulit jerawat.

5. Mengurangi Penuaan Dini

Seiring bertambahnya usia, kulit akan menunjukkan tanda tanda penuaan dini, seperti kerutan. Hal ini disebabkan oleh penurunan produksi kolagen. Minyak VCO mengandung asam laurat, yang dapat mencegah tanda penuaan dini dan membantu meningkatkan produksi kolagen.

Setelah melihat manfaat VCO apakah anda tertarik untuk mencobanya? Di Indonesia sudah banyak perusahaan yang memproduksinya. Bahkan ada yang sudah mengekspor sampai ke beberapa negara, misalnya Korea Selatan dan Jepang.

Jika anda tertarik untuk mencoba VCO, Anda akan mudah untuk mendapatkannya. Namun jika ada yang tertarik untuk membuat VCO sendiri, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak penjelasannya di bawah ini.

Cara Pembuatan VCO

Proses ini akan menghasilkan minyak bening yang disebut dengan VCO. Peoses yang dilakukan cukup mudah. Hanya perlu menyiapkan daging kelapa tua dan mengikuti langkah langkahnya seperti di bawah ini

1. Pertama parut daging kelapa tua tersebut kemudian diperas agar menghasilkan santan. Apabila ingin menghasilkan santan yang lebih banyak, bisa menambahkan sedikit air pada parutan kelapa tersebut lalu diperas lagi.
2. Kemudian masukkan santan tersebut ke dalam plastik dan tunggu 1 sampai 2 jam. Tunggu hingga membentuk 2 lapisan yaitu santan di atas dan air di bagian bawah.
3. Setelah itu pisahkan air dan santan. Lubangi bagian bawah plastik dan buang airnya.
4. Tuang santan yang sudah mengental ke dalam wadah plastik. Pastikan wadah plastik tertutup rapat. Diamkan dan tunggu sampai 24 jam dan simpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari.
5. Jika sudah 24 jam santan tersebut akan menjadi 3 lapisan yaitu minyak kelapa, santan, dan air. Minyak kelapa pada bagian atas, santan di tengah, dan di paling bawah air.
6. Ambil bagian minyak, lalu tuang kedalam sebuah wadah yang sudah dilapisi oleh sebuah kain atau tisu tanpa parfum atau alkohol. Gunanya untuk memisah minyak dan santan.
7. Anda juga dapat memasukan wadah ke dalam freezer. Nantinya ketiga lapisan tersebut akan membeku. Setelah itu ambil bekuan yang bagian minyak. Kemudian ulangi langkah ke-6.
8. Lalu yang disebut dengan VCO adalah hasil tetesan dari tisu tersebut.

Konsumsi VCO

Minyak kelapa murni dapat dikonsumsi secara langsung atau sebagai suplemen alami dalam smoothie atau salad.

Meskipun lemak jenuh dalam minyak kelapa murni dikatakan berbeda dengan lemak jenuh lainnya, mengonsumsi terlalu banyak dapat menyebabkan efek samping yang serius.

Sebaiknya hindari mengkonsumsi VCO lebih dari 150 gram atau 10 sendok makan, karena dosis ini dianggap berlebihan.

Lihat artikel lainnya di sini;

Manfaat VCO Untuk Kesehatan

Resep Barbeque Sapi

Rumah Mesin

Dari pembahasan di atas kita jadi tahu mengapa pada saat ini VCO menjadi populer di dunia kesehatan maupun dunia kecantikan. Tidak disangka bahwa sebuah kelapa yang ada di sekitar kita dapat diolah menjadi minyak yang mengandung banyak nutrisi serta memiliki berbagai macam manfaat.

Oke cukup sekian dulu pembahasan pada artikel kali ini. Semoga bermanfaat bagi Anda semuanya. Terima kasih. Stay safe!