Cara Memasak Telur Balado

Selamat Datang Teman-teman saya membuat artikel ini utuk ingin memberi informasi kepada kalian yang sedang belajar masak atau lainnya dan di artikel ini yang berisi tetang Cara memasak telur balado, Sejarah balado,Manfaatnya,Pengertian telur baladodan juga Peluang bisnis atau usaha telur balado,Silahkan membaca artikel cara memasak telur balado ini,Semoga bermanfaat.cara-membuat-telur-balado

PENGERTIAN TELUR BALADO

Hampir tidak ada mungkin orang-orang di Indonesia yang tidak mencintai masakan khas Minang. Cita rasa yang sangat kaya sekali akan rempah-rempahnya dan terkenal pedas pastinya menggugah selera setiap orang yang melihatnya dan ingin merasakannya yang pasti.

Untuk para penggemar masak memasak, baik pemula ataupun profesional, masakan dari daerah padang atau minang adalah tantangan tersendiri  karena banyaknya rempah-rempah yang digunakan dan ketika tersaji membuat tidak sabar untuk segera dinikmati karena rasanya yang sangat enak. Salah satu cara untuk mengetahi dan memperdalam ilmu kuliner khas daerah Sumatera Barat bisa dimulai dari belajar cara-cara membuat telur balado terlebih dahulu.

Apa itu balado?

Balado adalah cara memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah-rempahan seperti jeruk nipis,bawang putih dan bawang merah dan lainnya .

Berbeda sekali dengan sambal lainnya yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelupkan ke sambalnya, balado disajikan dengan cara dimasak kembali dengan berbagai jenis-jenis masakan seperti dendeng, ikan goreng, teri, bebek goreng, ayam goreng, tempe goreng, dan telur rebus dan lainnya. Tindakan menambahkan cabe dan rempah-rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Sebetulnya pemakaian kata-kata Balado sendiri dipakai sesudah kata benda, Misalnya Ikan Balado (Ikan+Cabe), Sayur Bayam Balado. Bukan Balado dendeng maupun Balado Ikan.

Rempah yang ada pada Telur Balado

Cara Membuat Telur Balado sangat mudah sekali, Sajian khas Minang dikenal dengan penggunaan bumbu rempah-rempah seperti cabai, serai, kunyit,lengkuas, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Dari rempah rempah tersebut ada beberapa di antaranya diketahui memiliki aktivitas anti mikroba sehingga masakan minangkau dapat bertahan berhari-hari asal wadahnya bersih dan dipanaskan terus menerus,

Sejarah Balado:

Asal Usul Balado

Dalam dokumen sejarah, Gubernur Hindia Belanda Thomas Stanford Raffles, pernah mengatakan Minangkabau adalah sumber kekuatan dan asal Bangsa Melayu yang kini penduduknya tersebar luas di kawasan Asia Tenggara termasuk di Indonesia dan lainnya.

Sebagai pewaris tradisi-tradisi lama yang dimiliki Kerajaan Melayu dan Sriwijaya yang gemar berdagang dan dinamis, orang Minang cukup menonjol di bidang perniagaan. Lebih dari separuh jumlah keseluruhan anggota masyarakat Minang berada didalam perantauan di kota-kota besar Indonesia seperti jakarta dan lainnya. Kebiasaan ini turut mengenalkan adat dan budaya-budaya masyarakat Minang ke seluruh penjuru negeri, tatacara perkawinan,  mulai bahasa, hingga masakan.

Masakan khas Minang yang sangat populer dengan sebutan masakan Padang  sangat digemari di seluruh Indonesia bahkan sampai mancanegara. Dengan citarasanya yang pedas, membuat masakan ini banyak digemari berbagai kalangan masyarakat umum.

Manfaat Telur

Sebelum kita masuk ke Cara membuat telur balado ada baiknya kita mengetahui apa sih manfaat-manfaat yang ada pada telur  yang sangat berguna sekali bagi kesehatan kita. Selama ini banyak orang-orang menganggap telur ayam hanya sebagai bahan makanan sumber protein saja.Namun pada kenyatannya, telur juga mengandung banayak sekali aneka zat yang bergizi lain yang dibutuhkan oleh tubuh kita sendiri. Vitamin yang berada didalam telur di antaranya mengandung 11 vitamin dan nutrisi berbeda sebagai berikut :

  • Untuk kesehatan mata

Telur itu ternyata mengandung zeaxanthin dan juga lutein, yaitu antioksidan yang mempunyai peran sangat penting pada kesehatan mata kita sendiri. Ini terutama sangat diperlukan bagi orang yang sudah tua atau lanjut usia untuk menimalisir terjadi penurunan pada kemampuan penglihatannya. Telur mempunyai kandungan antioksidan yang sangat kuat, yang berguna untuk mempertahankan kesehatan retina mata manusia, sehingga kesehatan mata tetap terjaga walaupun sudah berumur atau lansia.

  • Untuk kesehatan otak

Telur itu mengandung kolin didalamnya, yaitu zat yang sangat penting sekali dan biasanya dikelompokkan didalam vitamin B. Kolin dapat membantu menjaga kesehatan otak karena dibutuhkan untuk membantu produksi molekul sinyal dalam otak dan membangun membra sel otak. Selain itu juga, kolin juga berperan sangat penting karena dapat memecah asam amino homosistein, yang berhubungan dengan perkembangan penyakit jantung dan lainnya.

  • Mengandung asam amino penting dalam jumlah cukup

Asam amino yaitu sebuah senyawa penyusun protein, yang  dibutuhkan untuk berbagai segala bentuk-bentuk perkembangan sel-sel yang terjadi dalam tubuh kita, baik yang bekerja untuk tujuan struktural maupun fungsional. Kandungan protein dalam telur dapat meningkatkan massa disetiap otot-otot dan membantu kerja otot-otot tersebut. Satu butir telur  besar itu mengandung 6 gram protein didalamnya, di mana terdiri dari asam amino yang sangat penting dalam jumlah yang sesuai dengan yang diperlukan tubuh.

  • Menurunkan kadar trigliserida dalam darah

Telur yang diperkaya dengan kandungan asam lemak omega 3 juga dapat menurunkan kadar trigliserida didalam darah kita. Kadar trigliserida yang tinggi didalam darah dikenal dapat menaikkan faktor risiko dari penyakit jantung. Sesuatu penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 6 butir telur yang diperkaya oleh sebuah omega 3 per minggu selama 3 minggu dapat menimilasir kadar trigliserida didalam darah sebesar 16% samapi 18%.

  • Menyehatkan jantung

    Meski kuning telur mengandung banyak kolestrol, namun hal tersebut aman untuk dikonsumsi dalam jumlah tertentu, bahkan bagi penderita penyakit jantung sekalipun. Orang-orang dengan kadar kolesterol sangat normal disarankan untuk memakan telur 1-4 butir per minggunya. Disarankan bagi sebagian penderita penyakit jantung untuk memakan 1 atau 2 buah telur seminggunya. mungkin tidak ada batasan tertentu jika hanya memakan putihnya saja, karna putih telur tidak mengandung kolesterol sama sekali. Kuning telur itu sendiri mengandung lutein yang dianggap mampu menimimalisir risiko mengalami terjadinya penyakit jantung. Semenjak akhir-akhir ini juga telah banyak sekali beredar telur yang diperkaya omega-3 yang dapat membantu memaximalkan kesehatan jantung kita.

Keistimewaan Telur balado

Hampir seluruh protein yang ada resep olahan disebuah masakan Minang, dan telur ayam juga tidak ketinggalan tentunya. Telur balado yang sangat terkenal sebagai makanan khas indonesia dan makanan yang wajib ada disebuah menu masakan sehari-hari di indonesia.

Cara Membuat Telur Balado sendiri sangatlah mudah dan dapat  bersinergi dengan masakan-masakan lainnya. hidangan ini sering kali dipilih sebagai pasangan untuk sarapan nasi kuning ataupun nasi uduk di pagi hari. Jangan lupa tambahkan kecap pada sambal baladonya agar makanannya terasa lebih lezat dan sempurna

Cara memasak Telur Balado yang mudah,pratis,enak

Resep telur balado mungkin menjadi salah satu resep yang paling tinggi dicari lewat situs pencarian online. Bagaimana tidak, makanan bercita rasa pedas ini benar-benar populer sekali diberbagai kalangan masyarakat umum diIndonesia. Rasanya yang sangat enak dan cocok disatukan dengan lauk lainnya membuat telur balado lazim dihidangkan untuk semua anggota keluarga kalian.

Resep balado juga bisa mengatasi rasa suntuk kita yang mungkin tiba-tiba timbul dikarenakan memakan resep-resep makanan yang itu-itu saja. Dengan sebuah siraman bumbu balado di atas telurnya, sensasi rasa yang berbeda dan tekstur yang disajikan memang sangat berbeda dibandingkan masakan telur lainnya.

Namun bumbu balado identik dengan citarasa pedas, rasa pedas yang dirasakan bisa diaturkan apabila ada anggota keluarga yang tidak terlalu suka dengan makanan yang berrasa pedas. Caranya dengan meminimalisir atau mengganti salah satu bumbunya dengan bumbu-bumbu yang lainnya.

Contohnya, menukar cabai rawit merah dengan cabai merah besar yang sudah didipisahkan bijinya. Atau, anda juga bisa meminimalisir bahan cabai dan menambahkan lebih banyak tomat agar rasanya tetap setara dan penampilannya tetap menarik untuk dilihat.

Pada buktinya, resep balado memakai telur ayam yang sudah direbus sebagai item utamanya. Namun, telur ayam juga bisa dirubah dengan telur dadar goreng atau mungkin telur puyuh. Untuk lebih detailnya, silakan kalian lihat resep-resep telur balado dan bahan-bahan yang digunakan apa saja silakan lihat berikut ini.

Cara Memasak Telur Balado Pedas:

Bahan-Bahan :

  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.
  • Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 siung. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk ditumis lalu iris tipis tipis.
  • Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 15-20 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
  • Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1.5 butir. Cuci bersih lalu potong iris tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.
  • Daun jeruk kurang lebih sebanyak 1-2 helai.
  • Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 300 ml untuk membuat bumbu balado nya.
  • Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.

Cara Memasak Telur Balado :

  1. Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
  2. Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap kedalam resep telur baladonya.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
  4. Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
  5. Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
  6. Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
  7. Masukkan 300 ml air bersih, kaldu ayam, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
  8. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
  9. Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
  10. Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.

Dan itu Cara Memasak Telur Balado,Dan silakan mencoba Teman-teman

Analisa Usaha Telur Balado

Asumsi

  • Masa pemakaian pada : etalase selama waktu 5 tahun
  • Masa pemakaian pada : pisau selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : wadah selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : baskom selama waktu 4.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : panci selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : ulek selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : cobek selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : pengaduk selama waktu 3 tahun
  • Masa pemakaian pada : pengangkat makanan selama waktu 3 tahun
  • Masa pemakaian pada : wajan selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : spatula selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : kompor dan tabung gas selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : piring selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : sendok selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : garpu selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada ; gelas selama waktu 4 tahun
  • Masa pemakaian pada : meja selama waktu 4.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : kursi selama waktu 4.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : timba selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : tempat sampah selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : loyang selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : nampan selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : serbet selama waktu 3.5 tahun
  • Masa pemakaian pada : peralatan tambahan lain selama waktu 3 tahun

Investasi

Peralatan  Harga 
 Etalase/gerobak  Rp. 1,317,400
 Pisau  Rp. 61,700
 Wadah  Rp. 80,800
 Baskom  Rp. 85,400
 Panci  Rp. 70,100
 Pengaduk  Rp. 56,000
 Pengangkat makanan  Rp. 60,200
 Wajan  Rp. 125,400
 Spatula  Rp. 70,000
 Kompor dan tabung gas  Rp. 230,900
 Piring  Rp. 125,600
 Sendok  Rp. 87,600
 Garpu  Rp. 79,800
 Gelas  Rp. 69,900
 Meja  Rp. 116,100
 Kursi  Rp. 102,500
 Timba  Rp. 54,700
 Tempat sampah  Rp. 49,100
 Nampan  Rp. 53,500
 Serbet  Rp. 38,100
 Peralatan tambahan lain  Rp. 71,100
 Jumlah Investasi  Rp. 3,005,900

 

Biaya Operasional per Bulan
 Biaya Tetap  Nilai
 Penyusutan etalase/gerobak 1/60 x Rp. 1,317,400  Rp. 21,957
 Penyusutan pisau 1/42 x Rp. 61,700  Rp. 1,469
 Penyusutan wadah 1/48 x Rp. 80,800  Rp. 1,683
 Penyusutan baskom 1/54 x Rp. 85,400  Rp. 1,581
 Penyusutan panci 1/48 x Rp. 70,100  Rp. 1,460
 Penyusutan pengaduk 1/36 x Rp. 56,000  Rp. 1,556
 Penyusutan pengangkat makanan 1/36 x Rp. 60,200  Rp. 1,672
 Penyusutan wajan 1/48 x Rp. 125,400  Rp. 2,613
 Penyusutan spatula 1/48 x Rp. 87,600  Rp. 1,825
 Penyusutan kompor dan tabung gas 1/48 x Rp. 230,900  Rp. 4,810
 Penyusutan piring 1/48 x Rp. 125,600  Rp. 2,617
 Penyusutan sendok 1/48 x Rp. 87,600  Rp. 1,825
 Penyusutan garpu 1/48 x Rp. 79,800  Rp. 1,663
 Penyusutan gelas 1/48 x Rp. 69,900  Rp. 1,456
 Penyusutan meja 1/54 x Rp. 116,100  Rp. 2,150
 Penyusutan kursi 1/54 x Rp. 102,500  Rp. 1,898
 Penyusutan timba 1/42 x Rp. 54,700  Rp. 1,302
 Penyusutan tempat sampah 1/42 x Rp. 49,100  Rp. 1,169
 Penyusutan nampan 1/42 x Rp. 53,500  Rp. 1,274
 Penyusutan serbet 1/36 x Rp. 38,100  Rp. 1,058
 Penyusutan peralatan tambahan lain 1/36 x Rp. 71,100  Rp. 1,975
 Gaji karyawan  Rp. 1,000,000
 Total Biaya Tetap  Rp. 1,059,014

 

Biaya Variabel
 Telur ayam  Rp. 30,000  x 30  =  Rp. 900,000
 Minyak goreng  Rp. 11,000  x 30  =  Rp. 330,000
 Air bersih  Rp. 5,000  x 30  =  Rp. 150,000
 Kemiri  Rp. 6,500  x 30  =  Rp. 195,000
 Cabe merah besar  Rp. 9,000  x 30  =  Rp. 270,000
 Cabe rawit merah  Rp. 8,500  x 30  =  Rp. 255,000
 Tomat merah  Rp. 5,500  x 30  =  Rp. 165,000
 Bawang merah  Rp. 9,500  x 30  =  Rp. 285,000
 Garam  Rp. 1,500  x 30  =  Rp. 45,000
 Gula pasir  Rp.  5,500  x 30  =  Rp. 165,000
 Bawang putih  Rp. 7,000  x 30  =  Rp.  210,000
 Penyedap rasa  Rp.  2,000  x 30  =  Rp. 60,000
 Merica bubuk  Rp. 1,500  x 30  =  Rp. 45,000
 Biaya sewa tempat  Rp. 15,600  x 30  =  Rp. 468,000
 Biaya air dan listrik  Rp. 14,700  x 30  =  Rp. 441,000
 Biaya lain-lain  Rp. 15,200  x 30  Rp. 489,000
 Total Biaya Variabel  Rp. 4,473,000

 

Total Biaya Operasional
 Biaya tetap + biaya variabel =  Rp.     5,532,014

 

Pendapatan per Bulan
28  Porsi  x  Rp. 8,000  =  Rp.   224,000
224,000  x 30  hr  =  Rp. 6,720,000

 

Keuntungan per Bulan
 Laba    =  Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp.  6,720,000  –      5,499,014  =  Rp. 1,220,986

Nah temen-temen saya akan memperkenalkan sebuah alat yang fungsinya memudah kalian semua, yaitu alatnya adalah Mesin Pencabut Bulu Ayam ini memmudahkan proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple dan juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian, dan jika kalian ingin membuat ayam bakar kecap silahkan kalian klik tuliasan ayam bakar kecap tersebut guys.

Informasi Pemesanan Mesin Pencabut Bulu Ayam

Rumah Mesin – Pusat Distributor Alat-alat Dan Mesin Kebutuhan Usaha atau bisnis yang Anda jalani.

Kantor & Workshop : Jl. Parangtritis Km 5,6 Sewon, Bantul, Yogyakarta.
Call Center : 0274 287 1809.
SIMPATI : 0812 2222 9224 / 0812 2447 4411.
XL : 0878 3336 8884 / 0877 3424 1313.
MENTARI : 081 666 9383.