Halo sobat semua, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep yang dijamin keluarga sobat semua pasti suka. Resep kali ini adalah resep cara membuat bakso sendiri di rumah yang enak dan sehat tentunya.
Siapa sih disini yang tidak tahu bakso? Pasti tahu semua kan. Makanan khas Indonesia ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia karena rasanya yang nikmat dan lezat. Tak hanya itu, kuah yang disajikan bersama bakso juga tak kalah gurih dan enaknya loh sobat.
Bakso terbuat dari bahan dasar daging segar yang dicampur dengan tepung tapioka dan bahan-bahan membuat bakso yang lainnya. Dari perpaduan bahan-bahan bakso inilah menghasilkan rasa bakso yang nikmatnya bukan main.
Daging yang digunakan juga ada berbagai jenisnya, seperti daging sapi, daging ayam, daging ikan, daging udang, dan jenis daging yang lainnya. Dan dari daging inilah yang menghasilkan manfaat dan mengandung gizi yang baik untuk tubuh kita.
Selain itu, bakso juga biasanya disajikan dengan kuah kaldu yang gurih, mie bihun, tahu, sayur-sayuran, dan ditambahkan taburan bawang goreng. Hmm membayangkannya saja sudah sangat menggoda selera ya sobat. Apalagi kalau memakan baksonya langsung.
Nah, dari pada hanya membayangkan, yuk langsung saja sobat semua beli bahannya di pasar dan pergi ke dapur untuk membuat bakso dengan melihat resep cara membuat bakso sendiri di rumah di bawah ini.
Cara Membuat Bakso Sendiri Di Rumah
Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi
- 500 gram tepung kanji
- 1 butir telur
- 2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 40 gram es batu, hancurkan
- 2 L air
Bahan Kuah Bakso Sapi:
- 1/2 kg tulang sapi atau tetelan sapi
- 12 siung bawang putih, sampai halus untuk ditumis nantinya.
- 1 bungkus kaldu sapi instan
- Merica halus secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 liter air bersih
Cara Membuat Bakso Sendiri Di Rumah:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
- Giling atau haluskan daging sapi menggunakan food processor atau mesin pembuat bakso.
- Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
- Campurkan dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur rata dan kalis.
- Jika dirasa tekstur adonan masih lembek dan sulit untuk dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih.
- Ambil adonan bakso lalu bentuk bulatan baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol, lalu ambil menggunakan sendok.
- Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih.
- Lanjutkan hingga semua adonan habis.
- Apabila bakso mengapung ke atas maka bakso telah matang. Angkat.
Cara Membuat Kuah Bakso Sapi:
- Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya.
- Masukkan tetelan dan tulang sapinya dan rebus sampai empuk atau kurang lebih selama 60 menit. Selama proses pemasakan buang kotoran yang mungkin menempel dan buih airnya yang naik ke atas.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya.
- Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan tumis sampai tercium bau harum kemudian matikan.
- Masukkan tumisan bawang putih bersama dengan kaldu sapi, garam dan merica bubuk ke dalam panci berisi kuah kaldunya.
- Aduk-aduk supaya semua bahan tercampur rata sampai mendidih.
- Masukkan bakso ke dalam panci yang berisi kuah agar bakso hangat, lalu matikan kompor.
- Sajikan bakso selagi hangat dan beri bahan tambahan seperti mie, sayuran, sambal, dan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.
Sekian penjelasan tentang cara membuat bakso sendiri di rumah, semoga dapat menambah wawasan sobat semua tentang kuliner ini dan dapat dibagikan ke saudara dan teman-teman sobat semua. Terimakasih dan selamat mencoba.