Halo sobat semua, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep makanan yang disukai oleh kebanyakan masyarakat Indonesia. Makanan itu adalah cara membuat bakso bakar ayam yang pastinya menggugah selera sobat semua.
Nama bakso bakar pasti familiar bukan di telinga sobat semua? Ya bakso bakar berasal dari Kota Malang dan menjadi makanan khas Kota Pendidikan tersebut. Apabila sobat semua berkunjung ke kota ini, wajib banget nih makan makanan yang satu ini.
Bakso bakar dasarnya sama seperti bakso pada umumnya, namun yang membedakan yaitu cara pengolahannya yang dibakar. Selain itu, bakso bakar juga diolah dengan olesan bumbu yang khas bakaran.
Bumbu tersebut antara lain, seperti bumbu kacang, bumbu barbeque, bumbu pedas manis, bumbu lada hitam, bumbu rujak, dan bumbu-bumbu enak yang lainnya.
Nah, pada artikel ini bakso bakar yang akan kita buat adalah bakso bakar ayam. Seperti yang kita ketahui, ayam memiliki banyak manfaat dan kandungan gizi yang baik bagi tubuh kita. Lalu apa saja manfaat-manfaat tersebut? Yuk simak penjelasan di bawah ini.
Manfaat Daging ayam
Daging ayam mempunyai manfaat yang baik bagi tubuh, antara lain:
- Kaya akan protein
- Mengandung vitamin dan mineral
- Menurunkan berat badan
- Mengandung senyawa antikanker
- Mengontrol tekanan darah
- Menurunkan kolesterol
- Menguatkan tulang
- Meningkatkan massa otot
Nah, sangat bermanfaat sekali bukan daging ayam bagi tubuh kita. Dari pada lama-lama yuk langsung saja kita intip cara membuat bakso bakar ayam yang lezat dan menggiurkan.
Cara Membuat Bakso Bakar Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gr Ayam Fillet
- 25 gr Bawang Merah
- 25 gr Bawang Putih
- 2 Sdt Garam Halus
- 2 Sdt Chicken Powder
- 50 gr Es batu
- 100 gr Tepung Tapioka
- 20 gr Tepung Beras
- 1 Sdt Merica Bubuk
Bahan Olesan:
- 5 Sdm Kecap Manis
- 1 Sdm Sauce Tomat
- 2 Sdm Sambal/cabai yang dihaluskan
- 1 Sdm Saus Cabe
- 1 Sdt Worcestershire
- 2 Sdm Butter/Margarin
Cara Membuat Bakso Bakar Ayam:
- Sediakan semua bahan-bahan yang diperlukan
- Giling dan haluskan Ayam dengan menggunakan Food Processor / Blender atau mesin pembuat bakso, giling sampai halus merata.
- Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, chicken Powder, dan Es batu, Giling kembali sampai halus dan tercampur rata.
- Masukkan tepung Tapioka, tepung beras, dan Merica Bubuk, giling kembali sampai halus dan tercamur merata atau kalis. Tuangkan adonan kedalam mangkuk.
- Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih, lalu kecilkan api.
- Ambil segenggam adonan, lalu tekan dan Keluarkan dari selah ibu jari dan telunjuk, Potong dengan sendok, dan masukkan ke dalam air yang mendidih tadi.
- Tunggu hinga matang atau bakso mengapung ke atas
- Angkat dan tiriskan semua bakso yang sudah matang.
- Campurkan semua bahan olesan dan aduk hinga merata.
- Tusuk bakso dengan tusukan sate, olesi dengan bumbu Oles, bisa juga didiamkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam bakso.
- Siapkan dan panaskan grill pan, kemudian letakkan tusukan bakso di atas grill pan.
- Bakar hingga matang, jangan lupa di bolak-balik agar matang merata dan tidak gosong.
- Angkat bila bakso sudah matang.
- Sajikan dan nikmati bakso bakar ayam selagi hangat. Lebih nikmat jika disajikan dengan cocolan saus sambal.
Sekian penjelasan tentang cara membuat bakso bakar ayam yang menggugah selera dan sangat cocok untuk dijadikan camilan keluarga sobat semua, semoga dapat menambah wawasan sobat semua tentang kuliner ini dan dapat dibagikan ke saudara dan teman-teman sobat semua. Terimakasih dan selamat mencoba.