Hello guys, Di kesempatan kali ini, saya akan membagikan bagaimana cara membuat keripik pisang yang renyah.
Seperti yang kita tahu, buah pisang sangat bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan, mulai dari kue, dessert, dan atau bisa dijadikan camilan seperti keripik ini. Selain itu, pisang juga bisa dinikmati langsung.
Saat ini, cara buat keripik pisang muncul menjadi beragam varian rasa, tak hanya gurih dan manis, tapi dipadukan dengan varian rasa pilihan lain sesuai selera. Mau cokelat, balado, keju, dan masih banyak lagi lainnya. Keripik pisang kemudian banyak dipasarkan dan dijual di banyak warung.
Biasanya camilan keripik pisang biasa disajikan di tempat-tempat hiburan, seperti pasar malam, bioskop, dan lain lain. Camilan ini banyak sekali peminatnya. Di Lumajang, Bisnis resep skeripik pisang manis merupakan suatu terobosan yang bisa menaikkan taraf hidup.
Di Lumajang sendiri banyak sekali olahan makanan dari pisang. Tak salah jika ide resep keripik pisang bisa melonjak tinggi di Lumajang.
Jika kalian membuat keripik pisang manis sendiri di rumah, tentu kalian bisa memutuskan sendiri keripik pisang yang akan disajikan dengan rasa apa dan bagaimana cara penyajiannya yang tentu saja bisa disesuaikan dengan selera.
Tidak perlu dipikir dulu kalau cara membuat keripik pisang yang renyah itu susah, yang penting Anda tahu resep keripik pisang manis. Tentu, salah satu keuntungan dari mengetahui resep keripik pisang manis ini adalah kesempatan untuk menjadikannya usaha sampingan Anda.
Mari kita membahas cara membuat keripik pisang yang renyah, yuk simak pembahasan berikut ini.
Cara Membuat Keripik Pisang Yang Renyah
Bahan Cara Membuat Keripik Pisang yang Renyah:
- Pisang ambon 10 buah
- Gula pasir 200 g
- Garam halus 1 sdt
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 2 L
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang Yang Renyah:
- Kupas semua pisang dari kulitnya lalu iris tipis seperti koin logam .
- Siapkan wadah bersih, lalu tuang air 1 L ke dalamnya.
- Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan tempat bersih lainnya.Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
- Goreng pisang hingga coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.Rebus 1 L dengan gula. Aduk hingga gula larut. Rebus hingga larutan gula mengental.
- Untuk penggorengan kalian bisa menggunakan mesin vacuum frying untuk hasil yang lebih maksimal
- Masukkan satu per satu keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam rebusan gula. Aduk hingga semua pisang sudah terselimuti gula.
- Angkat dan tiriskan keripik pisang kepok siap disajikan.
Tips Memilih Pisang yang Baik
Proses pemilihan pisang yang baik merupakan suatu perhitungan yang tidak boleh ditinggalkan. Berikut ini 5 tips yang bisa digunakan untuk memilih pisang yang baik :
1. Pilihlah yang Berbintik Coklat Untuk Cara Buat Keripik Pisang
Jangan terburu menganggap pisang yang berbintik coklat adalah pisang yang busuk. Sebaliknya pisang dengan bintik coklat adalah ciri pisang yang ranum dan manis. Bintik coklat ini biasa disebut dengan sugar spot. Buah pisang yang memiliki banyak sugar spot siap untuk dimakan dan diolah menjadi pisang nugget.
Biasanya pisang yang terdapat bintik coklatnya memiliki rasa manis dan pisang ini cocok untuk pembuatan pisang nugget
2. Bentuk Buah Pisang untuk Keripik PisangMelengkung
Buah pisang yang matang sempurna adalah yang permukaannya melengkung sempurna. Hindari memilih pisang yang masih memiliki siku sepanjang kulit. Pisang yang memiliki siku, bisa terbilang pisang itu masih mentah dan biasanya belum matang.
3. Pilih Tandan Pisang Untuk Keripik Pisang yang Segar
Ketika kamu akan membeli pisang di pasar atau-pun di super market, perhatikan tandannya. Pilih tandan pisang yang masih segar. Cirinya adalah masih terlihat warna hijau. Hindari memilih pisang yang tandannya berwarna kecokelatan atau kering, karena hal ini menandakan pisang sudah dipanen dalam jangka waktu yang lama.
4. Tekstur yang Lembut
Pisang yang matang sempurna memiliki tekstur yang lembut bukan lembek. Pisang yang sudah berwarna kuning, tetapi memiliki tekstur yang keras berarti pisang tersebut dimatangkan dengan cara di-imbuh.
Cara mengecek pisang yang telah matang sempurna adalah dengan menekan perlahan bagian daging pisang, jika terasa lembut maka pisang tersebut berkualitas baik.
Sekian pembahasan cara membuat keripik pisang kepok. Selmat mencoba.