Cara membuat bakso dari daging sapi merupakan salah satu kuliner populer di Indonesia. Ada beberapa jenis kuliner yang satu ini bisa ditemui di berbagai sudut, dari penjual desa-desa hingga perkotaan dan juga pedagang kaki lima hingga rumah makan istimewa menjajakan sajian lezat ini.
Bakso Sapi
Dengan cara membuat bakso daging sapi yang enak dan kenyal yang kamu dapat terapkan di rumah.Hanya saja, kamu tinggal menyiapkan beberapa bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah mudahnya.
Meskipun bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mudah ditemui di mana saja. Karena hal tersebut bakso disukai oleh banyak orang. Hingga bakso tidak hanya disukai karena kelezatan dagingnya saja, namun juga kuahnya.
Cara membuat Bakso Dari Daging Sapi
Bakso sapi sendiri ternyata cukup mudah. Kamu tak perlu menggunakan gilingan khusus. Hanya gunakan food processor atau alat processor yang terdapat dalam satu set blender milikmu di rumah.
Namun kamu bisa cara membuat bakso daging sapi 1 kg yang biasanya harus kamu beli di luar. Dalam membuat sapi ini juga bisa jadi stok makanan dan disimpan dalam freezer atau bisa langsung dinikmati dengan kuah kaldu gurih.
Baca Juga : cara buat bakso tusuk
Bahan – Bahan :
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 150 gram es batu
- 1 sdm bawang putih gurih, haluskan
- Bawang merah goreng 1 siung, haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 gram tepung sagu
- 1/2 sdt baking powder
Cara Membuat Bakso Sapi Yang Enak :
- Cuci bersih daging lalu potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan di blender atau food processor dan haluskan.
- Masukkan separuh es batu, bawang putih, dan bawang merah. Giling lagi sampai halus. Tambahkan garam. Giling kembali.
- Tambahkan gula pasir, lada bubuk, putih telur, tapung sagu, dan baking powder. Lalu tambahkan lagi sisa es batu. Giling sampai halus.
- Pastikan adonan daging selalu dalam keadaan dingin (dengan memasukkan es batu secara bertahap). Giling sampai adonan bakso halus dan berwarna sedikit merah muda.
- Didihkan air. Setelah air mendidih, kecilkan api. Pastikan air untuk merebus daging tidak dalam keadaan “bergejolak”. Bentuk adonan bakso bulat-bulat, lalu masukkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan habis.
- Untuk menghasilkan bakso daging sapi yang matangnya sempurna dan merata, setelah bakso mengambang, besarkan apinya sedikit. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
- Siapkan wadah yang berisi air matang dingin (bisa ditambah es batu). Bakso yang sudah matang segera dipindahkan ke dalam air dingin. Tujuannya agar teksturnya lebih kenyal. Setelah itu tiriskan.
Cara Membuat Kuah Bakso
Meski bakso yang merupakan pilihan makanan orang Indonesia yang bisa ditemui hampir di penjuru negeri. Pada sekarang ini, bakso berkembang menjadi banyak variasi, seperti isi hingga bentuknya yang tidak melulu bulat.
Biasanya adonan baksonya sampai bumbu kuah bakso yang dibuat dari kaldu daging dan lemak. Dalam hasil bulatan bakso sapinya yang empuk gurih dan kuah bakso yang menyegarkan.
Bahan – Bahan :
- 1.000 gram
- tulang sapi
- 5 liter air
- 5 tangkai seledri,
- ikat 4 batang daun bawang,
- ikat 10 siung bawang putih, goreng utuh,
- memarkan 3 sdm garam ½ sdt
- merica bubuk 1 sdm
- gula pasir 1 sdt
- penyedap rasa 50 gram
- bawang merah
Cara Membuat Kuah Bakso :
- Pertama rebus tulang sapi terlebih dahulu di dalam air bersama seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
- Kemudian masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
- Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata
Dengan demikian pembahsan mengenai cara membuat bakso sapi yang enak iniyang mudah dibuat untuk acara keluarga anda. Dengan bahanya untuk membuat baksoini mudah ditemukan.
